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這天受邀來到敦化北路上的{藝奇}來參加新品試吃!
對於藝奇的印象始終還停留在IKKI...一直以為只是中英文翻釋的問題,哈! XDD
原來藝奇是原IKKI改名後從新出發的名字,目前全省共有5家,在大台北地區只有敦化北路以及衡陽路這二家分店唷!
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藝奇日本料理是隸屬於王品集團,旗下餐廳有很多家,像是著名的王品牛排、原燒、西堤牛排、陶板屋等等,每種餐廳都有不同的特色,而且都有一定的水準,也更令我期待今天藝奇的新菜色!
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藝奇新日本料理 
http://www.ikki.com.tw/
02-2719-1927
台北市敦化北路207號B1(敦化北路、民生東路口)
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這天到現場後才發現,受邀的不止部落客也有邀請一些VIP老顧客,當天入場時兩旁還站著全省各店店長排列歡迎,由此看得出藝奇對於活動的用心安排呀!
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敦化北路的藝奇是位於地下室,沿著樓梯往下走,可以看到這以竹子為主的造型設計,看起來高雅也很具時尚感耶!
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藝奇的整體設計是由穩重黑與艷麗紅交錯而成,給人的感覺很沉穩但不至於呆板。
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走廊裡的紅色地板讓每位佳賓就像猶如在走星光大道紅地毯一樣,備受注目。
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用餐區旁的隔板還做成仿竹林的簍空板,若隱若現的空間還能小小保有隱私也很不錯!
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藝奇的座位區從二人到多人聚會的包廂都有,最大是可以容納24人的大包廂喔!
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藝奇的用餐空間還蠻大的,桌與桌的距離也保有令人舒適的空間~
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近拍桌面,可以看得出一人的用餐空間有多大。
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我們被帶到最裡面的一個包廂,這天因為是重新開幕邀請了許多VIP以及部落客,所以特別安排了小小活動~
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除了副總經理致詞外,還做了不少新菜色DOMO供大家拍照參考呢!
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每樣菜色都是現做的不是樣本唷,還有小小名牌,這下正好可以讓我選擇等等要點的菜色,呵呵!
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藝奇提供的熱茶是玄米+麥茶,不時的會來巡視添加,這種服務藝奇倒是做的很積極!
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最喜歡這種潔白的餐具,總覺得簡單又有質感!
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藝奇的新套餐共有九道菜(如圖),就像是西式有沙拉、前菜、主餐等名詞,日式的名詞也是很有意思呢!
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第一道的湯物海鮮土瓶蒸是一入座就放在桌上的,而且底部還有蠟燭在保溫喔!
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裡面的食材有豬肉、蝦、蛤蜊、魚肉、香菇等,以昆布柴魚熬煮味道很鮮,但不斷的加熱下喝起來會較鹹呢~(服務生會隨時過來補充)
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底部的蠟燭正保溫著。
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先付(應該算是沙拉),我選的是櫻花蝦大根沙拉,油醋醬的味道很明顯,喜歡酸味的朋友一定會很愛,底層是裝冰淇淋的脆皮薄餅,但因為生菜會出水,吃到最後餅皮會濕會沾手,就比較不方便了。
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還有這深海魚皮野蔬沙拉,吃起來很清爽,使用的鯛魚皮很Q呢!
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還有這牛肉果蔬沙拉,雖然有牛肉,但還是以生菜味道為重,甚至沙拉醬味還蓋住了原先牛肉味,這倒是可惜之處。
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刺身/煮物(應該算前菜)(季節鮮魚刺身、洋蔥燻鮭魚刺身 、醬燒明蝦三選一 )
這是季節鮮魚刺身,這天有鮪魚、旗魚、干貝、甜蝦、北寄貝。整體新鮮度很棒,雖然份量不多但還蠻精緻的~
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還有這洋蔥燻鮭魚刺身,光是裝盤就很吸晴,用了一整片姑婆芋上桌整個就很有氣勢呢!
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燻鮭魚嚐起來不會過鹹,清爽中帶點淡淡煙燻味,真的是很開胃的一道菜呢!
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前菜三選一的醬燒明蝦,搭配著澎湖絲瓜,明蝦鮮嫩有彈性,但可惜絲瓜的土味略明顯,降低了對明蝦的好感呀!
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應該也是前菜的小品,有這松露海鮮玉子蒸,嚐起來像是茶碗蒸的口感,但特別的是以南瓜濃湯為基底,滿嘴的南瓜香味十分特別。
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另一款為銀鱈葡萄柚,上層是酥炸的鱈魚,沒什麼魚的味道,吃起來還蠻像雞肉的感覺,吃到最後會吃到底層葡萄柚,酸甜的口感,味覺變化挺大的~
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吃到一半時,會送上這小杯冰鑽的飲品來轉換一下味蕾,這天準備的是芒果加香濱的冰沙,的確爽口清涼!(可續杯)
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接著~強肴(主餐)來了!(等粉久啦XD)
總共可七選一,我們這桌選了四種,來跟大家分享一下~

其一是牛肉箬竹燒 (使用是紐澳的牛肉),煎至七分熟的沙朗牛肉,外表焦酥內層肉質軟嫩,吃起來有點甜味~旁邊黃色的是甜南瓜漬片,但嚐起來還蠻像哈密瓜的味道。
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我發現藝奇在裝盤上都很有用心,不僅在味蕾上給大家驚喜,在視覺上也讓人賞心悅目,讓用餐的心情變很好。
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像這雞肉朴葉燒,以朴葉間隔了日本進口的石板,不僅美觀了石板,也讓肉質帶點朴葉清香,這款使用去骨雞腿肉佐照燒醬汁,甜甜的味道很適合嗜吃甜主食的朋友們!(對,我是在說我~哈)
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主食之一的鹽烤鮭魚頭,服務生點餐前都很認真的告知菜色會偏甜或份量較少,讓客人較有心理準備,
像這款鮭魚頭雖有事先告知份量少,但據朋友的說法是認為還是偏少了點,大胃王的男生就不適合囉!
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鮭魚頭旁則附有玫瑰鹽,簡單的吃就很美味啦!
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主食之一的季節一夜干鮮魚,主廚用岩鹽醃製後,簡單的火烤方式就能帶出魚的鮮甜美味,很不錯喔!
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主食吃完本以為應該就甜點了,但~卻還來個米食??這順序讓人有點措手不及.....
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食事共有三種(鮭魚季飯、炙燒鰻魚手捲、日式蕈菇炊飯)
先上桌的鮭魚季飯,粒粒飽滿的越光米上舖滿了滿滿的鮭魚和點綴的鮭魚卵,視覺上就加分不少~
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日式蕈菇炊飯裡的越光米吸飽了香菇醬汁,米粒粒粒分明Q彈好吃,大推這款!
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炙燒鰻魚手捲不同的是用生菜代替了海苔,雖然有壽司飯但吃起來爽口還不至於有飽足感喔!
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最後的甘果物(甜點),有時旬鮮果、紅豆提拉米蘇、焦糖抹茶薯布蕾( 三選一 ),
因為鮮果沒什麼特別的,所以我們就點了另二款甜點。
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這為焦糖抹茶薯布蕾,很特別的一款布蕾,底層還有帶皮紅蕃薯,搭著抹茶布蕾還蠻順口的,算是創意十足的一道甜點呢!
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看得出紅蕃薯嗎?
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另一款為紅豆提拉米蘇,參雜著紅豆顆粒的提拉米蘇,甜度不高還算順口。
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飲料有六選一,我們點了較特別的熱焦糖奶茶、冰葡萄優多、冰水果茶 。
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熱焦糖奶茶,加了焦糖後甜度較高也較能接受。
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冰水果茶(都是冷藏的冰),甜度略高,喝多了會顯膩。
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冰葡萄優多
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以往王品集團的餐聽都給我極佳的好印象,無論是服務、環境以及食材,都是值得讚許的,今天的藝奇料理菜色也的確讓我驚艷了不少,因為餐點走的是精緻創意路線,還蠻適合細細品嚐的好友聚會呢!

 

延伸閱讀:

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【台北武昌街】添財日本料理*中高價位傳統老店

【台北延吉街】宇澤小舖 生魚片專賣 日式料理

【東區】宮川日本料埋.吃到飽

 

本篇遊記於瘋台灣台北民宿網同步發表
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愛小莎@生活五四三

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  • yoyopa
  • 這次好巧還能遇到愛小莎 推推
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