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這天受邀來到敦化北路上的｛藝奇｝來參加新品試吃！
對於藝奇的印象始終還停留在IKKI...一直以為只是中英文翻釋的問題，哈！ XDD
原來藝奇是原IKKI改名後從新出發的名字，目前全省共有５家，在大台北地區只有敦化北路以及衡陽路這二家分店唷！
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藝奇日本料理是隸屬於王品集團，旗下餐廳有很多家，像是著名的王品牛排、原燒、西堤牛排、陶板屋等等，每種餐廳都有不同的特色，而且都有一定的水準，也更令我期待今天藝奇的新菜色！
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藝奇新日本料理 http://www.ikki.com.tw/
02-2719-1927
台北市敦化北路207號B1（敦化北路、民生東路口）
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這天到現場後才發現，受邀的不止部落客也有邀請一些VIP老顧客，當天入場時兩旁還站著全省各店店長排列歡迎，由此看得出藝奇對於活動的用心安排呀！
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敦化北路的藝奇是位於地下室，沿著樓梯往下走，可以看到這以竹子為主的造型設計，看起來高雅也很具時尚感耶！
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藝奇的整體設計是由穩重黑與艷麗紅交錯而成，給人的感覺很沉穩但不至於呆板。
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走廊裡的紅色地板讓每位佳賓就像猶如在走星光大道紅地毯一樣，備受注目。
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用餐區旁的隔板還做成仿竹林的簍空板，若隱若現的空間還能小小保有隱私也很不錯！
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藝奇的座位區從二人到多人聚會的包廂都有，最大是可以容納24人的大包廂喔！
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藝奇的用餐空間還蠻大的，桌與桌的距離也保有令人舒適的空間～
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近拍桌面，可以看得出一人的用餐空間有多大。
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我們被帶到最裡面的一個包廂，這天因為是重新開幕邀請了許多VIP以及部落客，所以特別安排了小小活動～
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除了副總經理致詞外，還做了不少新菜色DOMO供大家拍照參考呢！
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每樣菜色都是現做的不是樣本唷，還有小小名牌，這下正好可以讓我選擇等等要點的菜色，呵呵！
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藝奇提供的熱茶是玄米+麥茶，不時的會來巡視添加，這種服務藝奇倒是做的很積極！
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最喜歡這種潔白的餐具，總覺得簡單又有質感！
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藝奇的新套餐共有九道菜（如圖），就像是西式有沙拉、前菜、主餐等名詞，日式的名詞也是很有意思呢！
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第一道的湯物：海鮮土瓶蒸是一入座就放在桌上的，而且底部還有蠟燭在保溫喔！
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裡面的食材有豬肉、蝦、蛤蜊、魚肉、香菇等，以昆布柴魚熬煮味道很鮮，但不斷的加熱下喝起來會較鹹呢～（服務生會隨時過來補充）
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底部的蠟燭正保溫著。
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先付（應該算是沙拉），我選的是櫻花蝦大根沙拉，油醋醬的味道很明顯，喜歡酸味的朋友一定會很愛，底層是裝冰淇淋的脆皮薄餅，但因為生菜會出水，吃到最後餅皮會濕會沾手，就比較不方便了。
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還有這深海魚皮野蔬沙拉，吃起來很清爽，使用的鯛魚皮很Q呢！
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還有這牛肉果蔬沙拉，雖然有牛肉，但還是以生菜味道為重，甚至沙拉醬味還蓋住了原先牛肉味，這倒是可惜之處。
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刺身/煮物（應該算前菜）（季節鮮魚刺身、洋蔥燻鮭魚刺身 、醬燒明蝦三選一 ）
這是季節鮮魚刺身，這天有鮪魚、旗魚、干貝、甜蝦、北寄貝。整體新鮮度很棒，雖然份量不多但還蠻精緻的～
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還有這洋蔥燻鮭魚刺身，光是裝盤就很吸晴，用了一整片姑婆芋上桌整個就很有氣勢呢！
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燻鮭魚嚐起來不會過鹹，清爽中帶點淡淡煙燻味，真的是很開胃的一道菜呢！
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前菜三選一的醬燒明蝦，搭配著澎湖絲瓜，明蝦鮮嫩有彈性，但可惜絲瓜的土味略明顯，降低了對明蝦的好感呀！
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應該也是前菜的小品，有這松露海鮮玉子蒸，嚐起來像是茶碗蒸的口感，但特別的是以南瓜濃湯為基底，滿嘴的南瓜香味十分特別。
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另一款為銀鱈葡萄柚，上層是酥炸的鱈魚，沒什麼魚的味道，吃起來還蠻像雞肉的感覺，吃到最後會吃到底層葡萄柚，酸甜的口感，味覺變化挺大的～
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吃到一半時，會送上這小杯冰鑽的飲品來轉換一下味蕾，這天準備的是芒果加香濱的冰沙，的確爽口清涼！（可續杯）
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接著～強肴（主餐）來了！（等粉久啦XD）
總共可七選一，我們這桌選了四種，來跟大家分享一下～
其一是牛肉箬竹燒 (使用是紐澳的牛肉)，煎至七分熟的沙朗牛肉，外表焦酥內層肉質軟嫩，吃起來有點甜味～旁邊黃色的是甜南瓜漬片，但嚐起來還蠻像哈密瓜的味道。
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我發現藝奇在裝盤上都很有用心，不僅在味蕾上給大家驚喜，在視覺上也讓人賞心悅目，讓用餐的心情變很好。
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像這雞肉朴葉燒，以朴葉間隔了日本進口的石板，不僅美觀了石板，也讓肉質帶點朴葉清香，這款使用去骨雞腿肉佐照燒醬汁，甜甜的味道很適合嗜吃甜主食的朋友們！（對，我是在說我～哈）
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主食之一的鹽烤鮭魚頭，服務生點餐前都很認真的告知菜色會偏甜或份量較少，讓客人較有心理準備，
像這款鮭魚頭雖有事先告知份量少，但據朋友的說法是認為還是偏少了點，大胃王的男生就不適合囉！
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鮭魚頭旁則附有玫瑰鹽，簡單的吃就很美味啦！
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主食之一的季節一夜干鮮魚，主廚用岩鹽醃製後，簡單的火烤方式就能帶出魚的鮮甜美味，很不錯喔！
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主食吃完本以為應該就甜點了，但～卻還來個米食？？這順序讓人有點措手不及.....
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食事共有三種（鮭魚季飯、炙燒鰻魚手捲、日式蕈菇炊飯）
先上桌的鮭魚季飯，粒粒飽滿的越光米上舖滿了滿滿的鮭魚和點綴的鮭魚卵，視覺上就加分不少～
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日式蕈菇炊飯裡的越光米吸飽了香菇醬汁，米粒粒粒分明Q彈好吃，大推這款！
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炙燒鰻魚手捲不同的是用生菜代替了海苔，雖然有壽司飯但吃起來爽口還不至於有飽足感喔！
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最後的甘果物（甜點），有時旬鮮果、紅豆提拉米蘇、焦糖抹茶薯布蕾( 三選一 )，
因為鮮果沒什麼特別的，所以我們就點了另二款甜點。
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這為焦糖抹茶薯布蕾，很特別的一款布蕾，底層還有帶皮紅蕃薯，搭著抹茶布蕾還蠻順口的，算是創意十足的一道甜點呢！
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看得出紅蕃薯嗎？
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另一款為紅豆提拉米蘇，參雜著紅豆顆粒的提拉米蘇，甜度不高還算順口。
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飲料有六選一，我們點了較特別的熱焦糖奶茶、冰葡萄優多、冰水果茶 。
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熱焦糖奶茶，加了焦糖後甜度較高也較能接受。
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冰水果茶（都是冷藏的冰），甜度略高，喝多了會顯膩。
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冰葡萄優多
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以往王品集團的餐聽都給我極佳的好印象，無論是服務、環境以及食材，都是值得讚許的，今天的藝奇料理菜色也的確讓我驚艷了不少，因為餐點走的是精緻創意路線，還蠻適合細細品嚐的好友聚會呢！
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生活五四三 (20)