=99.11.20=
上乘三家的涮涮鍋已經開好幾年了吧,在台北時因為剛開幕都要排很久,就想說等熱潮過了再來,結果一拖就拖到現在,而且還是跑到宜蘭的分店!哈~
這天因為泡完川湯溫泉後,因為要等雨停才能騎車,所以乾脆就在斜對面的上乘三家直接解決午餐好囉!
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上乘三家涮涮鍋共和國(宜蘭礁溪店)
03-988-8519
宜蘭縣礁溪鄉中山路二段171號之1
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位於礁溪的這家上乘三家因為有大片的落地窗所以整間感覺很明亮,靠窗邊的座位很寬敞,走道動線也很大,用餐的環境也很舒適。
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室內的位置雖然一樣,但視覺上就感覺擁擠了點,這是吧台的座位區。
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另一邊則是四人座。
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上乘三家的湯頭使用的是黑鑽石竹炭,味道是很清甜,但要說有什麼差別感覺不出來耶XD
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湯頭裡還真有一根竹炭(?)在飄浮著~
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這裡一樣有套餐和一些單點的產品,跟一般涮涮鍋差不多。
我們點了[梅花豬肉鍋$170、安格斯霜降牛肉鍋$290]外加單點海鮮類~
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餐前會先上二杯仙草茶,可自行再續杯!
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餐具用的好復古唷!
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菜盤除了高麗菜、大白菜外還有一些少見的火鍋料,算是很特別呢!但要論好不好吃又是見仁見智的問題了!接下來再來好好介紹~
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菜盤裡的料雖然各一顆,但種類算算也有13種哩!種類都還算少見呢!
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左:墨魚風味丸、章魚腳,右:手打魚漿、紫米湯圓(這居然出現@@)
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左: 糯米珍珠丸、三星蔥丸,右:甜不辣薄片、泡菜阿給、大埔棗餅
這部份的食材很少吃到,尤其是在火鍋裡,可惜那個泡菜阿給、大埔棗餅吃起來不對味哪 XD
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左一:手工魚丸,左二忘了是啥,左三是韓式年糕;
右:桑椹涷豆腐(味道是比一般涷豆腐濃一些)、 芋頭。
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這裡的附餐不止飯麵可選擇,還多了壽司、手捲類等新選擇~
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我們其中選了〔龍蝦沙拉〕,沒什麼特別但塞塞牙縫也還不錯!XD
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另一項點了〔蝦手捲〕,也很普通但也不差的那種。
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我們點的〔梅安格斯霜降牛肉鍋〕的牛肉緊跟著也上桌,這牛肉還真是紅啊~
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切的還略有厚度,不算太薄,吃起來還挺不錯的,但我還是偏愛豬肉多一些~
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另一個是〔梅花豬肉鍋 〕,這豬肉就切的有點薄啦!但肉質很嫩,我挺愛的!
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另外加點的〔大蛤蜊$50〕,是有大顆但也不到大~蛤蜊啊!= =
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二個蚵仔鬼加點的〔鮮蚵$60〕, 新鮮度還是有水準的,也很肥美呢!
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這裡的醬料區是像大多吃到飽餐廳一樣是自助的,基本醬料還算都有。
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這裡的醬油出新招,還裝這大管來給客人取用!XD(醬油是屬淡醬油的)
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另一邊則是正常醬油、醋、辣椒。
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後排是一般辣椒'、乾辣椒、豆瓣醬、沙茶醬;前排左至右則是咖哩醬、青葱、蒜泥。
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可自助續杯的仙茶草則在另一邊的醬料區。
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飯後甜點記得好像只有這烏梅冰沙可選擇,就附送的加減吃啦!
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只不過吃個火鍋有需要這麼無奈嗎~~XD
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礁溪店營業時間如下:
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以目前吃過的涮涮鍋來講,上乘三家的菜色還算有創意,不像一般火鍋店那麼死板,台北也很多家分店,若沒什麼好選擇的話,這倒還是可考慮的一家火鍋店囉!

 

延伸閱讀:

宜蘭@寒流來襲最適合.川湯溫泉養生館

宜蘭@爬山小健行.五峰旗瀑布

 

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