【成都路】本燔野菜農場．壽喜燒火鍋吃到飽(己遷址) @ 愛小莎＠生活五四三

=99.11.28=
之前騎車經過西門捷運站六號出口附近時，
就發現旁邊二樓的爭鮮換了，改了間結合涮涮鍋、壽喜燒吃到飽的〔本燔野菜農場〕，
因緣際會之下，我們也來到這家店用餐啦！！

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本燔野菜農場 http://www.sukishabu.com.tw/index.php
己遷至：台北市中山區南京東路一段2號2樓　02-2567-7007
營業時間：平日午餐AM11:00-PM16:00；
平日晚餐PM16:00-PM22:30；例假日AM11:00-PM22:30
平日午餐＄２９９，晚餐及例假日＄３９９，均加收一成。用餐時間限９０分鐘。
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西門捷運站六號出口來的右手邊就可以看到二樓明顯的紫色扛棒，入口是在中華路上喔！

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通往二樓的樓梯設計的很時尚，整間店感覺就是很高貴的路線！

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到達時剛好是美麗的店長幫我們帶位的，
店長好可愛人也很親切呢！

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店家一旁的牆面掛著之前客人慶生所拍攝下來的紀念照。

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整間店的裝潢以暗色系為主，但用餐的桌面環境算是很明亮，
由於本燔整間算是圓環型，所以有很多靠窗的位置都可以看到.......街景。XDDD

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靠窗的座位大多都是像這樣的四人座，
桌面很大，但缺點是坐的時候膝蓋部份會有點窄小，要出入不是很方便哩！

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這是中間部份二人座的位置，但只有一個爐，火鍋或壽喜燒我看就只能擇一了！

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二人座位旁還有毛玻璃隔間，開放中還帶點隱私，也算是不錯。

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除了二人位、四人座，還有像這樣的六人座，像是同學朋友聚會就可以選這種的囉～

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六人座的座位並不多，當天所見只有這三個。

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拍了環境後也該回到位置上啦～
來看看menu吧！
這裡是採桌邊服務的，目前是涮涮鍋及壽喜燒吃到飽，
坐定後，店員請我們先選涮涮鍋的湯頭，我們選了北海道昆布鍋，
再來選飲料（八選一無限享用）、肉類（三選一無限享用）、甜點（五選一僅限一份）
其它像火鍋要煮的蔬菜和火鍋料則會有服務餐車到桌邊服務囉～

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壽喜燒必備的雞蛋事先就放置在桌上囉！而且還是有cas認證過的唷～

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壽喜燒鍋上桌時就有放一些洋蔥～
壽喜燒本身鹹甜度對我來說算剛好，肉煮多了湯頭就較濃，再自行加醬汁囉～

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一旁有黑白兩罐，則是水和壽喜醬汁，再由客人自行調配鹹淡度！

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火鍋的湯頭選的是北海道昆布鍋，湯頭味道算很濃喔！不會淡如水，算不錯～

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本燔的電磁爐使用的是壽喜燒專用機，跟一般火鍋店不同的是開關就在爐面上呢！

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桌面上還有放涮涮鍋壽喜燒湯匙。

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店裡的肉類是向服務生order，因為只有三種，乾脆一次全上啦！
不過每盤的肉放的不多，我們續點了四次，共１２盤～XDD
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S.P.F網室健康豬肉，強調是不打抗生素的豬肉，
肉質大致都算不錯，切的厚薄度剛好！

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美國頂級霜降牛肉，我是認為牛肉比較優啦！
輕輕刷個幾秒就可以了，再沾著自製的蛋汁，滑嫩的口感真是涮嘴～～

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美國嚴選小肥牛，這就比較油了點，但有的東西不油怎麼會好吃呢？呵呵！

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無限續杯的飲料，一次就給你來個一大杯，我們也就沒續第二杯了～

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還意外發現一個貼心的東西，就是四個角落都有小抽屜擺放著衛生紙，
不僅增加了桌面空間，也讓每位客人都可以自己取用，很方便呢！

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台灣好米，不過光吃肉和涮涮鍋的料就很飽了，這碗飯喀不到一半...XD

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沾醬方面有蔥花、辣椒、蘿蔔泥，
記得跟服務生要求每人一份，要不然一開始都給一桌一份呀！XD

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加了蛋之後就是壽喜燒的沾醬囉！醬油、蛋、蔥花，還有七味粉！
另一種吃法則是加了蘿蔔泥～

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一入座時會先送一盤菜盤來，之後等餐車來再補充自己所想要的囉！

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贈送的〔牛奶麻吉、超濃起司球〕，那起司球真的是～超．濃的好吃！可惜沒在單點...= =

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目前店內是蔬菜、火鍋料餐車各一台在輪流服務，
餐車旁清楚的列出餐車的食材名，不清楚的也可以請服務生指食物給你看，
本燔服務生的態度都很親切，不厭其煩的一直回答我的問題還會一直來補貨，超優的！

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接下來就貼幾張食材相片囉！大概憑著印象寫的啦！正確的還是到現場問問服務生吧～
這是豆腸、豆腐～

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翡翠捲、魚豆腐、蔥鱈包、起司燒

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冬粉、香菇、杏鮑菇

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野菜餅、黃金輪

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年糕、芋之鱈

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冬粉、金針菇、緞帶拉麵

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服務生會把你所選的食材放在之前的菜盤，
滿滿的一盤，看了真令人食指大動～！

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再來是蔬菜餐車，菜色一樣也很多

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有紫菜、地瓜、涼薯～

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木耳、白蘿蔔、南瓜、蒟蒻～

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豆芽菜、洋蔥（可以再加到壽喜燒搭配肉一起吃唷！）

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芋頭、洋芋

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青江菜、大白菜（整理的很整潔，看起來很舒適）

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小白菜、高麗菜

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另外在用餐的間隔，還會送上二次不同口味的醋（蘋果醋、冰涷梅子醋）
讓客人在吃的飽飽時還能來點醋去油膩，真是大心呀！

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飯後甜點我們各選了不同的來比較一下～
但老實說，甜點部份有點弱，表現不如肉品好，算是美中不足的地方。
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冰糖銀棗甜湯

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紫米紅豆粥，感覺不夠濃稠，很單調的味道，或許加點椰奶會比較好。

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芒果冰沙+奶酪，冰沙的芒果味不是很重，還偏甜了點，奶酪倒是不錯。

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事後請我們填寫客戶意見表，
整體而言，本燔的肉品很不錯，壽喜燒部份令我們很滿意，
火鍋部份湯頭不錯，蔬菜類種類也多，有些火鍋料也算是少見，還算OK！
但可惜本燔沒有海鮮類，要不然多一個選擇我想生意應該會更好的～

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如果是單純想吃肉的朋友們，我倒是很推薦本燔來聚餐，
因為他們的肉品還蠻不錯的，可惜是只有三種，
而且限時九十分鐘，說實在的有點趕耶！我想二個小時應該會比較好...XDD