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=98.10.11=
之前看愛評的朋友們參觀名記豆漿食記時,就一直很想去看看,
難得這次BB又號召了團,當然是一定要報名的囉!
於是拉著小綺也跟去參觀看看~~週日一早九點十五分就要在名記集合,說實在的好久沒在週末這麼早起了呀(出去玩例外)
不過本以為在門口集合的,沒想到大家都已經被工作人員帶上三樓了
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一到了三樓才知道今天除了我們這群愛評朋友們(約莫20多個)
另外還有十幾二十個人呢!大家正排排坐的在聽老闆演講著,
而另一邊服務人員也提供了新鮮熱豆漿給客人喝喔!
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圖中白頭髮的正是名記的黃老闆,週日一早喝著暖呼呼的豆漿,
邊聽著黃老闆對豆漿事業的認真故事史,順便也了解了黃老闆對這份事業的用心!
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在這之前我根本沒聽過名豐的豆漿,我喝的豆漿大多都是小7或早餐店的
不過這天在這喝的名豐豆漿卻比一般坊間所賣的豆漿來的香濃呢!
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聽黃老闆解說告一段落後,就跟著工作人員來了解一下製作過程
首先第一站是先介紹製作豆漿最重要的〔水〕~
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這是他們的淨水系統,名記的水是由這十道活性炭濾心來過濾的,
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也因為是經過嚴格把關的過濾水,所以這裡的水質很清,是可以生飲的唷!
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然後還可以看到頂樓有自種蔬菜,由被蟲咬過的樹葉可以看出沒農藥呀!
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然後下樓去參觀過程了,再來是介紹進口的黃豆!
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旁邊牆面上寫著〔不良品區〕四字,叫小綺站在字下充當不良品,哈~
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因為東拍西拍,所以我們嚴重落後,但也可以拍到前面的人群啦!這還只是一小部份= =
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原來前面那群人看 的正是這個〔拉豆皮〕的作業過程,
但因為裡面太熱了也有很多高溫器材,所以不開放入內,只能在門口觀望囉!
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其間工作人員還拿出市面上販售豆子和名記的黃豆來做豆類顏色比較
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接著下樓去參觀另一部份的工廠,,這邊是製作豆干的部份
這個應該是灌模之類的吧(走在最後面沒注意在聽.......)
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白拋拋的黃豆...喔對了,為保持衛生,這內部環境參觀的人還要戴上口罩唷!
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這像是半凝固的豆漿之類的,靠近一聞豆類的味道很香~
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這一系列都是用電腦控制的
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經過一層又一層的繁複手續~
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最後產生這些很像是豆渣的白色碎狀物
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然後再用紗布包裝整形
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旁邊還有幾位阿姨正在包豆干
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再把一塊塊凝固的豆渣(?)包裝起來~
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因為走在最後面完全不曉得可以吃到這現成的豆干,
最後還是山藥拔拿幾塊來給我跟小綺品嚐~
剛做出來的現成豆干還熱呼呼的耶,而且吃起來很綿很軟,幾乎入口即化,
味道也有淡淡的豆子香,沒想到還蠻好吃的耶!
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這些就是我剛吃的白拋拋豆干~
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一旁還有人正在包裝
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然後走到戶外,參觀名記的汙水處理系統
老闆很重視環境保護,所以不僅是提倡使用環保碗筷,對於排放污水的步驟也十分用心!
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經過污水處理系統而流入地下道的污水,強調是毫無臭味的~
的確,真的是一點臭味都沒有耶!
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然後我們又回到三樓繼續聽著黃老闆的故事.........
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這是名記提供的豆漿杯,還可以微波耶
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接下來就是中午的重頭戲~以豆製品為主的素食把費吃到飽啦!!
據說這些菜色都是出自於老闆娘的巧手,真的是很厲害耶,可以變化出這麼多菜色~
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接下來的菜色很多張,請大家慢慢看嘿!
不過我不知道菜名,就看相片帶過吧~有印象的就補充一下!
〔蘆筍〕
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〔自家的豆腐〕就連上頭的醬酒膏也是自家的
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這個好像是有包蔬菜的〔豆皮捲〕
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〔炸豆腐〕
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〔菇菇大餐〕
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〔皎白荀+素丸子〕
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〔豆干〕
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〔秋葵〕
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〔蕃茄炒豆皮〕很像炒蛋吧...
一開始我也以為是炒蛋,後來一吃才知道原來是豆皮耶!
處理的滑嫩滑嫩的口感,好好吃!
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應該是之前參觀吊掛著的那種〔豆皮〕吧?
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〔很像豆干的口感的不知名食物XD〕
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〔豆腐餅〕,這個炸起來也好好吃
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沒想到除了主食還有準備紅豆湯.....
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再來訝異的是居然還有豆花耶!!剛好來碗紅豆豆花當甜點~好讚呀
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有了這麼多菜色,白飯當然是少不了的囉!
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這...應該是〔四季豆炒腐皮〕
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這我忘了....我記得不像是海哲皮,應該是珊瑚草之類的吧,反正也是素的!
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這是名記自家的醬油膏,不會死鹹,很不錯呢!
裡面的員工很可愛,知道我們要拍照還會特地舉起來讓我們好好拍照,呵~
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所有的菜色都拿了一點回座位品嚐
雖然看似一點點,不過因為都是豆製品,吃完就好撐了啊~
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結果沒想到愛評的境還特地帶了美德的蛋糕跟大家分享
小綺因為不熟還問我他們這麼會吃啊?哈哈哈!大家愛吃功力真的是超強的啦!
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剛好這天還是奶姬的生日,那就一起慶生囉!
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之前愛評搶美德的券時,沒運氣搶到~
這次有幸能吃到境妹妹帶來的美德真好,
不過話說這美德的蛋糕還真好吃啊~
蛋糕體濕潤軟綿綿的,裡頭的紅豆餡甜度恰好,有機會我也想訂來吃!
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提供美德的資料給大家參考
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除了蛋糕,另一位愛評朋友辣媽也從桃園帶了超大飯團
借用了BB的手當比例尺,可見這飯團有多大顆~
重點是這樣超大顆飯團一顆才賣25元!!天啊~這也太便宜了吧!
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大約中午結束了整個行程,臨走前老闆還準備拌手禮給我們
是一瓶豆漿和一盒豆腐!老闆人真好!讓我們有吃又有得拿~!
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今天行程費用是100元,內容是參觀豆漿豆腐工廠,
其間豆漿在現場都可以喝到飽,中午還有以豆類為主的把費可以吃到飽
最後還可以帶走價值130元的拌手禮,而且聽說老闆收到這100元費用是會捐給慈善機構的
大家看看~老闆是不是佛心來著的啊!!
如果有興趣的朋友,請點下列網址,人數滿20人以上就可以成團了唷!
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愛小莎@生活五四三

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留言列表 (3)

發表留言
  • 摩艾
  • 名記真的是讓人有吃又有拿

    可是老闆真的好愛說故事,而且大家都一定要專心聽才行呀XD
  • lonmain
  • 寫的很棒~推推~~@@
  • anise
  • 你...進度比我快
    已經到十月了~
    (淚奔)