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(已歇業)

=100.09.21=
這天託潔小卡的福一起來到基隆路附近才剛新開幕的法式小館嚐鮮,法式小館位於臨江街的住宅區裡,地點隱密,店面不大,沒有多餘的裝潢,也沒有高檔鵝肝魚子醬的法式料理,有的只是法國主廚做的無菜單法式家鄉菜,讓我這沒到過法國的土包子也能嚐到原來法式家鄉菜是怎樣的好口味!
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CHEZ TAVERGNOLE 法式小館 
http://www.facebook.com/CHEZ.TAVERGNOLE
(02) 2732-1863
台北市大安區臨江街40巷63號(最近捷運站是文山線六張犁站)
週一公休.二 - 日: 11:30 - 14:00/17:30 - 22:00
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法式小館離最近的捷運站六張犁還有段距離,大約位置是位於通化夜市以及捷運站六張犁的中間,基隆路上有間假髮店,轉入巷弄裡沒多久就會看到像這樣透露溫馨燈光的一家小店,沒有招牌,只有簡單的紅色門面以及門前的今日菜單黑板。
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老闆娘說他們沒有正式菜單,都是以當天採購的食材來決定當天菜色,有三種價位(商業午餐$250、平日晚餐$450、假日晚餐$550),我們這天嚐的是平日晚餐,內容有湯、麵包、鹹派、主餐、甜點,飲料則需另外點。
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店裡不大,全部坐滿也才十六人,牆上簡單放了相片還有這以年曆做成的財時鐘,很有創意呢!
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還發現這塊與店面風格不太搭的門簾,老闆娘笑說是老闆喜歡小叮噹所以堅持一定要放的,呵呵!喔對了,老闆和老闆娘二人都是七年級的喔...
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牆面上除了放相片外還有象徵法國的巴黎鐵塔以及台北的101,老闆娘跟我們說這家店是老闆(法國人)在某天興起念頭想在台北開間餐館,於是打電話請法國的友人THOMAS來台北當廚師,而THOMAS夠義氣的在一週內來台,老闆也很快的找到店面,於是法式小館就這樣開始了~好一個隨性啊!XDD
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巴黎鐵塔對望著台北101,老闆還在世界地圖上找出台灣秀上"I  TW"喔!!
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老闆娘陸續替我們上了餐點,從湯品麵包前菜,還試了三樣主餐,真的是好有口福啊!呵呵~
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餐前麵包,原本應該是法國麵包但因為廠商那出狀況,所以今天改為吐司,真是可惜!中間是自製大蒜醬,可惜有點硬,軟一點會比較好抹喔~
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今天的湯品是蔬菜湯,重口味的蔬菜濃湯,口感很濃稠喔!濃到覺得好像小朋友喝的米糊耶!XD
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法式鹹派,今天鹹派是海鮮口味,有外皮的焦香還有內餡蝦仁、鮭魚的鹹香,口味還不錯,但因為安排在口味較重的湯品後面,就顯得這鹹派清淡了點...
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可以看到滿滿的餡料喔...
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主菜之一的檸檬雞,有一盤雞肉和一盤生菜沙拉,生菜沙拉佐油醋醬,油醋醬跟一般日式的不同,味道上比較厚重,而生菜裡有麵包丁和blue cheese
起司,那起司吃起來好香好濃喔!
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而這檸檬雞,使用的是雞胸肉,但不柴不澀佐上底下的檸檬芥茉醬(感覺有黃芥茉),有檸檬的酸甜味,很清爽也很好吃喔!
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主食之二的蔬食義大利麵,是全素的朋友可以吃的喔~今天的蔬食麵炒有紅椒以及吃起來很像茄子的食材,吃起來口味較重但就感覺少了點香味,我們還建議可以用香菇來提升香氣呢~(其實是我自己愛吃香菇 哈)
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主食之三的白醬月光義大利麵,奶油白醬裡加了培根末最後再加了蛋黃,不僅視覺上吸晴,攪和起來的口味也是一級棒,同行友人還說這白醬的味道好像洪瑞珍三明治的味道喔!我當時只覺得這白醬不會太奶蠻好吃的,被她這樣一提,那味道還真的是挺像的耶!XDD 不過建議要趁熱吃,因為冷掉後會糊在一起就影響口感啦!
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最後是甜點時間,這是法國主廚自己做的蛋糕,連底下的奶油沾醬也是自己調的,蛋糕是屬於那種比較乾的蛋糕和一般生日吃的鬆軟奶油蛋糕大不同,配上底下的調醬,口感才更為濕潤。
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之前吃了鹹派,最後還有甜派唷!(法國人都很愛吃派嗎?XD)今天做的是蘋果派,每天的甜派會不同,本來以為蘋果派會有我怕的肉桂味,還好這裡的沒有,蘋果派的派皮酥脆,內餡甜而不膩,吃起來還蠻清爽的,我們在場一致認為蘋果派比較優~呵呵!
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這家法式小館雖然走的是溫馨親民的路線,但口味上都還蠻特別的,每天依採買的食材來上菜,雖然下次去不見得會吃到一樣的東西,但每次去都有不同的驚喜也是挺令人期待的!

對法國家鄉菜有興趣嗎?不妨來CHEZ TAVERGNOLE 法式小館嚐嚐道地的法國菜吧!

 

本篇遊記於瘋台灣台北民宿網同步曝光

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愛小莎@生活五四三

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留言列表 (1)

發表留言
  • ♡ IVY ♥ YA ♡
  • 壁紙好水唷~
    老闆把愛呆丸的心都用在上面了!讚讚~
    p.s:白醬月光義大利麵好威哦~上頭還有蛋黃吶!
  • 白醬月光義大利麵吃起來也很讚喔~

    愛小莎 於 2011/09/30 22:10 回覆

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