現在己經更改為石頭火鍋囉！請朋友注意～
=101.04.14=
在這次去亨記試新產品前就早己聽過亨記麻辣鍋的名聲，亨記原本是以自助式取用吃到飽的型態，但從4/16號起改為桌邊服務，一樣是吃到飽，也提供了更多的菜色給顧客喔！
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亨記麻辣鴛鴦 |官網| |FB|
(02)8771-8960
台北市大安區復興南路一段107巷40號（近捷運復興站、SOGO 後方巷內）
營業時間：一至日 11：30～ 24：00
消費方式：午餐 $399、晚餐及例假日 $499（另加一成）
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亨記位於台北東區餐飲類的一級戰區，附近的麻辣火鍋則是多到不勝枚舉，想必亨記在這區應該很有兩把刷子！
室內以黑色調昏暗的光線營造出低調奢華風格，共有一樓及地下室，一樓的座位數不多，所以看起來很寬敝，也因為這樣動線也不致於太擁擠。
地下室座位數較多，桌椅風格又跟一樓的不同，動線也是很寬敝，這點就很深得我心啊！
另外這是自助吧的飲料區及水果區，種類還算挺多的！
因為要改為桌邊服務，所以老闆就直接端出新菜色讓我們試菜囉！以後就是像這樣的菜單，當然菜色會隨季節有所變動，每次去都會有不同的驚喜～
看看菜單上的菜色，海鮮類就有很多特別的菜色，像是胭胭蝦、鮟鱇魚、曼波魚、猴菇等等在火鍋店少見的菜色，真令我好奇呢！
桌面備有湯匙、夾子、撈網等～
鴛鴦鍋除了麻辣，另一邊我選了昆布鍋(還有別種可選)，嚐了一口麻辣，我們選的小辣還算是有點辣度，以蔬果熬煮的昆布湯尚未煮食材前，味道十分清甜，有淡淡的蘋果味呢！
一開始就先來了這盤重量級海鮮！有扇貝、蛤蜊、連少見的鮟鱇魚也有！
老闆一方面邊閒聊著他對他們家海鮮的執著，堅持產地直送，給客人最新鮮的食材，
也因為堅持新鮮天然，所以有些海鮮雖然賣相不好但吃過之後會發現其實是很新鮮的喔！
另一面則是肥美的小管、 石班、鮭魚，很少在火鍋店吃到帶皮的魚肉耶！煮出來後的帶皮魚肉，油脂很豐富也吃得到魚肉的新鮮度呢！
具有豐富油脂的鮭魚頭吃起來QQ帶點細緻的魚肉，不過魚味較重，吃完滿嘴都是魚味啦～
再來就是胭脂蝦以野生蘆蝦、白蝦這三種不同的蝦(蝦的種類要看季節)
紅吱吱的胭脂蝦給人第一印象極佳，尺寸也是普通蝦子的二倍大！令人忍不住流口水呀～
煮出來的胭脂蝦不光是色澤飽滿，蝦頭內的蝦膏多到誇張，還有那蝦肉更是鮮甜肥美！吃起來是有含有水份的肉質喔！現在回想起來又流口水啦～><
這曼波魚也很少見，記得以前是吃過曼波魚皮，脆脆的口感很難忘，沒想到魚肉也可以吃呀？！
魚肉吃起來是帶點QQ脆脆的口感跟一般魚肉不同，感覺很特別！
還有這少見的蝦菇(我少見的海鮮還真多XD)，外觀看起來亳不起眼，但沒想到煮出來的蝦肉口感居然很像龍蝦肉！沒有任何的調味就很鮮甜呀！
印象比較深刻的是這不包冰的大干貝，老闆煮出來的干貝半熟半冷的，吃起來還保有水份，吃起來海味十足好甜超有嫩度！
飛魷片與一般的魷魚片不太一樣，嚼起來濃濃的鹹味是第一印象，很特別呢！
亨記不僅海鮮令我印象深刻，這肉品也是表現的很不錯～
尤其是這老闆大推的紐約客牛肉，漂亮的油花令人食慾大開！輕輕涮個幾秒後入口，豐富的油脂讓牛肉軟中帶嫩，好吃！
牛小排的嫩度就少紐約客牛肉一些囉～
豬肉部份我們試的是豬頰肉，雖然表現不錯也是軟中帶嫩，但心中的第一名還是紐約客牛肉呀！
其它食材表現也是不錯，像是綠色蔬菜還蠻新鮮清脆的！
火鍋料部份則表現比較一般，印象最深的是西芹丸和花枝漿。
最後居然還端上這炸醬麵！？沒想到在火鍋店也有炸醬麵耶！
可惜沒那麼有豆辦醬味，雖然創意很特別，但口味上就很一般了～
最後要介紹他們家的冰淇淋，除了明治、俄羅斯的XJIEE COJIb還有亨記特製的冰淇淋，據朋友說很像優格冰淇淋，水果味道還蠻重的唷！
另外還有脆皮甜筒唷！
今天用餐下來感覺亨記的海鮮很不錯，食材新鮮種類又很特別，其它食材雖然沒海鮮表現出色，但其水準也不差！
若愛吃海鮮的朋友，以晚餐４９９加一成吃到飽的價格，我想亨記是個不錯的選擇喔！
好康消息：：
自4/16~5/31止四人同行一人免費（僅限台北頂好店使用）
週一至週五消費每人都贈送一顆日本鮮干貝！！
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生活五四三 (20)