愛小莎＠生活五四三

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旬彩神樂家是日前於東區忠孝sogo新開幕的日式餐廳，本店位於名古屋的東區東櫻，目前全台只有這一間，就連店經理以及料理長也是遠從日本而來的唷～

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旬彩神樂家 Ｘ官網
台北市大安區忠孝東路4段45號11樓(Sogo忠孝館11樓)
02-8978-5666
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這次受邀約來到SOGO11樓的神樂家用餐，門口延襲著日式建築的感覺，原木色調放眼望去令人感覺很舒服～

門口的櫥窗裡放滿了唯妙唯肖的樣品，令人忍不住心動啊～另外不定期也會推出優惠方式公佈於告示牌，讓逛街覓食的朋友更能注意到好康活動～

裡面的環境保留了日本原貌，簡約大方不多做誇飾，這就是日本風～

吧台前也有這高腳椅(?)區，適合獨自用餐或想跟師傅更進一步接觸的客人～

座位都還算是寬敞，可惜桌距間小了點就是了....

還發現有一區是特別獨立出來的包廂，很適合公司行號聚會呢～

這次品嚐的是價值780元的彩樂箱懷石套餐，看看MENU，一碟又一碟的精緻美食，感覺很可口耶！

這是另一款較高單價的套餐，差了四百多應該更精緻吧？:D

另外也有一般390元起跳的套餐，提供消費者不一樣的選擇囉～也可以點這看看其它菜色。

服務生帶我們入座後，送上紙巾以及熱茶，擦個手暖個胃就準備開動囉～～

桌上原有的醬油罐、七味粉和牙籤。

送餐前還有提供今天套餐的細項MENU，白底黑字還印有金箔的MENU，簡單大方又清楚明瞭！
另外也有提供日文版本唷！日本人做事真的很細心呢～

彩樂箱懷石套餐的菜色共有”先付、箱、皿、食事、甘味”這五種。

首先上桌的是先付，共有茶碗蒸海苔庵、鰆魚南蠻漬二種。

打開茶碗蒸海苔庵發現比一般茶碗蒸還水一點，口感很嫩，帶點海苔味的茶碗蒸還蠻好喝的唷～

鰆魚南蠻則是我們常見的土魠魚，有醃漬過後的魚肉，肉質紮實，口味微酸又開胃呢！

茶碗蒸海苔庵裡還有銀杏、蝦(?)、香菇等配料～

再來就是箱(下)、皿(上)二樣一起上桌，彩樂箱這名字取的很歡樂，我完全不會聯想到日本料理耶，呵呵！

先來看看上層皿的部份，
共有筑前煮、豚肉角煮燒、蟹肉山葵梅子、燒茄子土佐醋、出汁菠菜胡麻庵、冬瓜雞蓉煮六樣，小巧又精緻，份量大約是一口的量，吃巧不吃飽的～

服務生有介紹要由上至下、由左到右依口味濃淡來食用～

筑前煮裡有紅蘿蔔，還有吃到蒟蒻的樣子～出汁菠菜胡麻庵則是清燙波菜吃起來帶點芝麻香～

再來是燉煮的軟嫩冬瓜雞蓉煮以及帶點酸味的燒茄子土佐醋～

一樣是帶點酸口味的蟹肉山葵梅子吃起來很開胃，而豚肉角煮燒則像台式焢肉一樣，口味偏甜，還蠻下飯的，呵～

再來是箱的部份，裡面有精緻刺身、海老若草揚和山椒鮭魚燒等三樣。

生魚片的部份太軟沒有剛切片的魚肉口感，可惜了～

海老則是炸蝦，麵衣吃起來跟一般不太一樣，不油膩，蝦肉部份也很鮮只是小隻了點，呵！另外還有地瓜等蔬菜類。

炸物所附的天婦羅醬，服務生有說明這醬有滴了些許的香油，但嘴笨吃起來沒什麼感覺，只覺得蘿蔔泥少了點，味道也少了點啊....

油亮亮的山椒鮭魚燒，細緻的魚肉帶有豐富的油脂，口味很棒！

食事有白飯、味噌湯和香物，

神樂家的白飯使用的是日本越光米，吃起來較有黏性，口感很不錯呢～

香物則是醃製的小黃瓜和白蘿蔔，酸酸的口味可去除主食的油膩感，也很下飯喔！

使用紅味噌的味噌湯，喝起來略鹹，口味稍重了點～

最後是甘味～抹茶起士慕斯，甜度不高以及柔軟的口感頗受我們喜愛，而且抹茶味也不過重，怕抹茶味的朋友可以嘗試看看～

以精緻度來說，彩樂箱這一整套的確很亮眼，但份量來看算是有點少囉～建議可再加點其它主食類，例如丼飯或冷麵之類的才會足夠唷！

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