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=102.06.12=
最近的天氣可說是悶熱到不行,熱就算了,來點風也好啊~無奈連吹的風都是...熱風!冏~ 
這麼熱的天,食慾難免受影響,像一些乾飯類或是熱湯類一律SAY BYE BYE啦~這時若來盤冷滷味當然是最適合不過了!
(開車不喝酒,喝酒不開車唷)
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金花滷味。(04) 2656-1820
FB:https://www.facebook.com/goldflowerfood
Yahoo拍賣: http://tw.bid.yahoo.com/tw/booth/Y1337258155
痞客邦部落格: http://goldflowerfood.pixnet.net/
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這次收到金花滷味的邀約,一次嚐到了17種各式各樣的滷味,這麼多樣擺起來真的是很壯觀啊~
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金花滷味的食材都是當日新鮮採購,當日限量滷製且不添加防腐劑,而且食材一律採用真空包裝,
每個包裝上皆寫有品名、成份及保存方式(冷涷7天,冷藏3天),還有食用方式,幾乎所有產品都是直接退冰後使用,只有少數四種產品需要微波加熱,包裝都有詳細說明喔~
值得一提的是上面還有相片,這樣看產品就很清楚囉~
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製造日期打印於包裝上,期限是以冷涷七天為主,記得冷藏是三天!
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反過來一看,真空包裝把食材壓的緊緊的~
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金花的滷味口味偏甜不死鹹,這對偏愛甜菜的我沒有太大的影響;像是鴨翅,甜甜的我啃起來就很意猶未盡呢~另外吃起來也較淡,可能是我們重口味所以感受較明顯,但美味度依然不受影響!全部17樣滷味,我總共也裝了五盤啊~XDD

先來看看第一盤牛肉類的吧!

目前牛肉類提供的是牛肚及牛腱,不食牛肉的朋友可以直接跳過~
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先看看這牛肚(100g切片$100),嚐起來偏甜也沒有我介意的牛騷味,口感帶點咬勁,也相當富有水份喔!
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牛腱(100g切片$100)顏色則較深,而似乎滷的較久,肉質變的很軟,輕輕一撥就分絲了~口味上也稍微乾了點。
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第二盤則是我自己亂搭覺得比較輕鬆入口的一盤....XD

這盤總共有豆干、海帶、百頁豆腐、豬頭皮、豬耳朵等五種!
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自從多年前甲狀腺切除後就需要多補充碘,所以每次有海帶都特別不會放過!金花的滷海帶(3片$10)比較有硬度也保有水份,吃起來偏甜,甜度有比其它樣高上許多,個人還蠻愛的呢!忘了說,這盤的海帶跟百頁豆腐都是提供整塊,拆封後再自行切大小唷~
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百頁豆腐(2條$60)的份量夠紮實,口感偏硬,滷的鹹味稍淡了些。
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四角的小豆干(100g$25),滷的相當入味,吃起來濕潤中還保有口感,不會太乾柴,還保有一絲豆香喔。
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選用當日食材滷製的豬頭皮(100g切片$60),挑的部份肥嫩偏軟,味道有入味,但吃多了會有點膩口呢!
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再來是豬耳朵(100g切片$60),帶有軟骨的脆脆口感令人會忍不住一口接一口!
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第三盤則都是鴨內臟http://elsa30.pixnet.net/blog/post/32260551來著的~

這盤共有鴨心、鴨胗、鴨胗頭、鴨腸四樣。
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很不一樣的是金花沒有雞心只有鴨心(100g$65),鴨心大顆咬起來比較有厚實感,但相對的也較乾柴,整顆的味道不明顯,若是切半來滷是否會更有味道呢?
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另外鴨胗(100g$70)滷的相當入味,咀嚼起來不會過硬,這對牙口不好的人是一大福音~
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還有這平常少見的鴨腸(100g$60),口感上保有脆度,也帶有溼潤感,我們給這個蠻高的好評呢~
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口味上甜度比較明顯的鴨胗頭(100g$75),吃起來帶有嚼勁,但還不至於像鴨腱腸(口香糖)那樣。
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第四盤是需要”動手吃”的滷味啦~

那就是鴨翅、雞翅、雞腳等三種!
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這盤我首推鴨翅(4支$120)!這口味上比較甜(我好愛),滷的相當入味,每一口都感受得到滷汁香!
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再來是近日因為毒澱粉而爆紅的雞腳(6支$45),金花處理的很乾淨,指甲部份都已剔除,味道上滷的很入味,而且滷到輕輕一撥就散了,蠻輕鬆入口的!
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雞翅(4支$50)不如鴨翅來的有味道,肉的部份比較小支也有點乾柴。
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第五盤也是最後一盤是需要再微波的滷味,

共有豬腳、蹄膀肉片、鴨米血等三種,雖然是說要再加熱,但只需短短一分鐘有點熱就可以囉!
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豬腳(2塊$50),外皮很有彈性很Q,瘦肉部份也相當入味,若是豬皮上的細毛再清乾淨點會比較好,怕有的客人會小小介意囉!
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蹄膀肉片(100g切片$60)算是小小失望,因為吃起來有點像需要再沾醬的三層肉那樣無味,而肥肉部份雖然不油,但吃起來有點膩...><
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最後這鴨米血(2塊$40.整塊需再切片),口感上很硬,有點像是沒滷透?還是我微波時間不夠?
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配這冷滷味最麻吉的就是透沁涼的啤酒啦!我最愛這種水果啤酒,因為甜甜的帶點水果香~不像一般啤酒那般苦味!(我就是嗜甜,哈哈!)

(切記:開車不喝酒,喝酒不開車喔!)
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這試吃一輪下來,金花的滷味是較偏甜,有幾樣我還蠻喜歡的,像是鴨翅、鴨內臟系列等,
若是夏天沒食慾,那來幾盤冷滷味消消暑吧!

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金花滷味。(04) 2656-1820
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愛小莎@生活五四三

愛小莎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 魚仔
  • 這個滷味看起來也太可口了吧!!!!!!!!
  • 偏甜口味我很愛,哈哈!XDD

    愛小莎 於 2013/06/20 22:07 回覆

  • yoyo
  • 天氣熱真的常常沒胃口吃不下或不知道要吃啥耶
    來盤冰鎮滷味+啤酒真的是一大享受啊~~

    整個看起來就超涮嘴的~^^
  • 對吧對吧!
    連吃個涼麵我都想吃冰的啊~~><
    (我指店面賣的不是小7的唷)

    愛小莎 於 2013/06/20 22:09 回覆

  • 阿mon
  • 這篇好多吃的
    流口水AQA
    還有啤酒!!
  • 一定要配啤酒的!!超搭~~XDD

    愛小莎 於 2013/07/01 11:44 回覆

  • 桶子葉
  • 豬腳、雞翅~~ 太誘惑我了 好久沒吃這種冷滷了說! :9
  • 夏天很適合耶~~^^

    愛小莎 於 2013/07/01 11:44 回覆

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