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嘴裡吃著自己動手做的蔥油餅,欣賞著宜蘭好山好水的田園風光,這種悠閒,不就是生活中的微小幸福嗎?^^

這天,除了到菇菇茶米館玩DIY種菇外,還來到三星鄉的【蔥仔寮】體驗一日蔥農,從採蔥、清洗、分級包裝、預冷、集貨運銷等過程的解說及親身體驗,還有親自動手製作蔥油餅,讓我們更加了解食用蔥的知識,寓教於樂的體驗行程最適合戶外教學喔!
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宜蘭三星鄉‧蔥仔寮體驗農場X官網
宜蘭縣三星鄉天福村東興路13號之2
【預約專線】‧0937-995104
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蔥仔寮採蔥、洗蔥都在這鐵皮屋裡,面對的就是三星鄉好山好水的蔥田,藍天白雲之下的蔥田更顯漂亮呢!!
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戴上斗笠,我們跟著導覽人員一起下蔥田採蔥吧~
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三星蔥之所以受到青睞,除品種佳外,最重要的是生長環境。三星鄉位於蘭陽平原的最高點,而蘭陽平原為畚箕型的沖積扇平原,即三面環山,一面靠海,因此在夏季時,宜蘭地區吹西南風,風從山上往平原吹,冬季則吹東北風,風從海上吹,海風所夾帶的海水鹹味也會一併被帶到平原上來,以致於宜蘭其他地區,如頭城、礁溪、壯圍、五結、冬山,因靠海,所產的蔥略帶有鹹味,但僅有位在置高的三星鄉,不會受到東北季風的影響;此外,還具有肥沃與排水良好的沖積平原土壤,再加上因居於雪山山腳下,多雨、日夜溫差大的氣候,反讓蔥生長速度較緩,使得葉肉厚、纖維細緻;另,坐落溪流源頭的三星鄉,更擁有甫自雪山流出的蘭陽溪水與安農溪水可灌溉,可清洗,又有氤氳的山嵐霧氣,可讓三星蔥浸浴在高氧環境中,一切地理條件再再地讓種植在三星鄉的青蔥,擁有了獨特的風味與口感,就算生吃滋味一樣美味。(摘自臺灣大百科全書)

導覽妹妹邊介紹邊示範種蔥給我們看,日正當中待了十幾分鐘我就滿頭大汗的,真是都市小孩不耐熱啊~蔥農們真是辛苦!
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為了防止像甜菜夜蛾、潛蠅等害蟲,田邊還放這捕蟲器,入口大出口小的瓶子,裡面的懸掛性費洛蒙可以誘殺甜菜夜蛾公蟲,使公蟲減少與雌蟲的交配,減少農藥旗用提升產品安全度喔!
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今天是簡單的體驗,我們只要拔蔥就好,每人現場可拔三把蔥,清洗後可帶回家,可別小看拔蔥這個小動作,這可是費了九牛二虎之力啊,因為埋的很深,一不小心可是會拔斷的唷!
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走走走~接著我們拿著新鮮的三星蔥準備回去洗蔥囉!!
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因為蔥洗了之後就不能久放,所以洗蔥這部份就由妹妹表演給我們看囉~ 先把枯黃葉拔掉,之後從蔥白往蔥綠的方向順著清洗,清洗完後也是蔥白在上,這樣才能保持完整的青蔥樣唷!
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接著,我們來到了另一邊DIY蔥油餅的場所。
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每桌早己備好用具以及麵糰等我們來親手做蔥油餅囉!
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現場會有專人為我們解說,她會從麵粉開始製作,講解要多少比例以及揉製麵糰到手、盆、麵糰皆發光才算完成,還好我們不用重頭做,我們做的是早己揉好的麵糰!
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連蔥花都準備好了呢!但這個還要再加上沙拉油、胡椒才算備料完成~
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看完老師的作法,實際也來照著步驟做囉!

把麵糰平均的捍平(這也是有咩嘎的喔)->加蔥花->從右至左捲成長條狀。
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再將長條狀的麵糰捲成蝸牛狀->尾巴接到中心點->最後再把整個麵糰壓扁->就可以送去油煎囉!
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我很認真的也做了一個,簡單好玩,自己做的更能感受到蔥油餅的美味!(另一個意思是做不好吃也是自找的,哈哈)
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還請一同前往的小可和加小菲來代言XD
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帶著自己得意作品(好敢講)來下油鍋囉!這天是由專人替我們服務,我想要是我們這些新手來煎應該會慘不忍睹,哈~
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沒多久金黃色的蔥油餅熱騰騰起鍋囉!看起來是不是很美味呢!但看相片我還以為是炸甜甜圈ㄟ XDD
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帶著自己的個人成品來到前方的堤坊上欣賞宜蘭平原的田園風光,要不是趕時間,真想在這多逗留一會啊~
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這邊還掛著一連串的小風車,在微風下轉動的風車,頓時讓平淡無奇的田園增添不少好玩的氣氛呢~
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真羡慕這裡的居民可以在這樟樹下休憩,吹吹風看看風景,享受台北所沒有的悠閒!
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今天的活動真是好玩,這些田園生活都是我們這些台北俗沒機會接觸的,近年來多了這些農田體驗活動,讓我們輕易的就能走入田園,當個一日農夫,而且也很適合帶小朋友一起來親身體驗喔!

【體驗項目】
蔥田導覽+採蔥(蔥可帶回約一斤)+洗蔥+蔥油餅DIY─每人收費200元/1‧5小時
蔥田導覽+採蔥(蔥可帶回約一斤)─每人收費100元/1小時‧蔥油餅DIY─每人收費100元/1小時

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宜蘭三星鄉‧蔥仔寮體驗農場X官網
宜蘭縣三星鄉天福村東興路13號之2
【預約專線】‧0937-995104
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延伸閱讀:

【宜蘭冬山鄉】菇菇茶米館@有趣DIY種菇體驗、香酥天喜菇好涮嘴

 

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愛小莎@生活五四三

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留言列表 (4)

發表留言
  • 曉芬
  • 蔥油餅看了就好吃
    而且是自己作的更美味
  • 自己做的無價!(好敢講XD)
    而且我覺得這活動很不錯,有參與感的感覺真好

    愛小莎 於 2013/08/07 16:13 回覆

  • Amanda
  • 我好喜歡那棵樹,有香氛而且好像有防蚊作用
    當天我都沒被蚊子咬^^
  • 好像有效耶
    像我很常被蚊叮的,那天好像也沒事?@@

    愛小莎 於 2013/08/07 16:13 回覆

  • KE
  • 好棒哦
    老K還沒有拔過蔥呢
    蔥油餅老K好愛哦
    改天老K也想去
  • 這活動真的不錯,能體驗不同的生活,
    有機會可以去試看看哦~

    愛小莎 於 2013/08/07 16:14 回覆

  • 小可
  • 這是小可第2次自己做餅~~好喜歡這樣戶外活動
  • 我也很喜歡 ^^

    愛小莎 於 2013/08/15 13:57 回覆

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