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這天到新開的老味噌串燒吃美食!
他們家的串燒表現令人驚豔,著實讓我有意猶未盡的感覺啊~



 

 

這次是收到老味噌的邀約而來,在這之前騎車經過就發現這家店,只是沒想到過沒多久就收到邀約,想想還真是巧合呢~

老味噌於9月初才開幕,店址是靠近民生路口的縣民大道上,從新埔捷運站3號出口大約再步行5分鐘內即可到達,門面裝潢日本味十足,在這周圍都是水泥大樓裡更是顯眼,想當初我也是騎車經過時被吸引到~
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深深覺得原木色的裝潢真是百搭,不論是日本風還是鄉村風,只要是原木大地色,在視覺上就加分不少。
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店裡大約有三張四人座、三張二人座、一張六人座和吧台區,座位數不算多,除了二人座桌面較小外,其它看起來都還好,
另外一提的是雖然是串燒店,但室內空氣卻沒有因此而煙霧迷漫,衣服也沒什麼太重的烤肉味,這點算是做的挺好的~
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店裡牆面掛了一些日本以及啤酒海報,為店裡空間增添些許日本風。
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其餘像吧台和小角落就放滿了日式清酒以及有著豐富花朵彩繪的摺扇。
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吧台上擺滿著琳琅滿目的日本清酒瓶,放眼望去真讓人有身處日本居酒屋的錯覺呢~
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在布幕後看著師傅正烤著鮮嫩多汁的牛肉,香味瀰漫了整個空間,口水都快流出來啦~
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來看看MENU吧~

我們把店家列的TOP10都點上一輪(除了炒飯),照店家建議點準沒錯!果然個個都美味的很!
不過寫文的此時店家己換新菜單(請點我看菜單),以下相片大家請參考參考。

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MENU正面是燒烤類,背面則是飲品以及湯品。
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據店裡服務生說他們提供來自沖繩ORION的生啤酒,是目前板橋少數販賣的店唷!【開車不喝酒,喝酒不開車】
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串燒還沒上桌前先來盤招待小菜墊墊胃~
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接著就是串燒馬拉松啦~~快來看看我們點了什麼?w01

鹽烤無骨牛小排,當咬下第一口後眼睛都亮了起來,可能這樣說很誇張,但我是真心的覺得好好吃啊~
師傅烤的技術了得,把牛小排烤的軟嫩多汁還帶點焦香,吃完一整串後嘴裡的肉香還久久不能散去,真想再來一串啊!><
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極黑和牛肋條比較有嚼勁,不比牛小排來得軟嫰,但整體上也是不錯的!
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店裡也有提供七味粉,加一點來提味會有不一樣的口感喔!
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因為竹籤尖端比較尖銳並且容易燒焦,店家在串燒上桌時已經把竹尖切掉了,小小的動作可感受到店家的用心!
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再來是令我們尤其稱讚的明太子雞肉串,望著橘紅色的明太子讓人忍不住猛吞口水~
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尤其是看著這厚厚一層明太子,忍不住問老闆這樣會不會虧錢啊?XD  但是真的是吃的很過癮!
這裡的明太子比起以往吃過的口感更紮實,可以感受到食材的真材實料,搭配味道較清淡的雞腿肉真是絕配啊~
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這天老公點了杯店家推薦的ORION生啤酒 (500ML)試試,啤酒的氣泡綿密細緻,比起大家常喝的國產啤酒這杯口味較為清淡,所以也減低了一般啤酒那股微苦的口感,以往怕啤酒苦嗆味的朋友可以嘗試看看喔! 【開車不喝酒,喝酒不開車】
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我則點了這杯葡萄沙瓦,吃燒烤就是要搭配氣泡飲品來刺激味蕾才夠味,哈~
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吃那麼多燒烤,也該來點沙拉均衡一下.....

這盤龍蝦沙拉大約是一人份,裡頭除了多樣的蔬菜水果,還能吃到龍蝦肉塊更是令人感動啊!因為我一直以為會像龍蝦舞沙拉那樣希微.....XD
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中間箭頭處都是龍蝦肉~~
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另外還加點一份特製海鮮沙拉,這份量就比較大囉,應該足夠2~3人分食吧!
不過這份的賣相就不如龍蝦沙拉來的色彩繽紛,不過海鮮的種類卻給的誠意十足~
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沙拉底層有生菜、洋蔥絲外,還有蘋果、香吉士、蕃茄、葡萄乾等水果,
而海鮮種類約有五種,由左上開始是:中卷包飛魚卵,左中:鮮蝦,左下:蟹肉棒、右上:鮭魚片,右下: 鮑魚;食材相當豐富,份量也很多,點這款CP值很高喔!
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把二樣沙拉擺在一起來比較一下,若是二人以上來用餐,我會推海鮮沙拉比較超值呢!
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再來是鹽烤松阪豬,灑些芝麻的松阪豬,焦脆的口感讓人忍不住一口接一口,淋上金桔或是胡椒提味也很不錯。
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當晚讓我們稱讚有加的還有這午仔魚一夜乾,魚肉肉質細嫰,鹹味適中,加上師傅烤功了得,吃起來有股淡淡的焦香味,是到店裡的必點款喔!
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之前在辰.日式創作料理有試過明太子山藥,今天特地點來PK一下,二家的烤法都不同,老味噌是偏向鬆軟綿密的口感,再加上他們超有誠意的明太子份量,吃起來比較過癮!
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還有這培根捲鮮干貝也是很特別的一款。
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烤過的干貝並未因此而縮水,仍然保有水份,外層鹹鹹的培根包裹著鮮嫩多汁的干貝,吃在嘴裡充滿了鮮甜滋味,啊~好好吃!
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鹽烤雞腿蔥串的表現就感覺較為一般了,腿肉調味過淡而且烤的有點柴是可惜了點。
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鹽烤七里香也是表現平平,比較不如其他料理出色。
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吃了這麼多終於來了道調味稍微不同的醬燒雞頸肉
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最後是這鮮烤大蝦,烤大蝦最能考驗師傅的烤功以及食材的新鮮度,這天兩項的表現都令我們非常滿意!烤過的大蝦彈性十足仍然保留鮮甜水份,微鹹的蝦肉真是讓人吮指回味呀~
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雖然不常吃串燒這類的美食,但這晚老味噌的串燒令我們相當難忘,師傅燒烤時間掌握的很好,把食材的美味發揮的淋漓盡致,不僅食物美味,服務也是很貼心,而且還不收服務費唷!

這個週末夜晚,不妨跟朋友來個小聚會,到居酒屋吃燒烤配啤酒吧~

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目前店家有辦打卡活動,打卡就送【帶皮玉米筍】乙份,鮮甜的玉米筍還帶點鹹味,還蠻不錯的唷!
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老味噌炭火串燒居酒屋X粉絲團
地址:新北市板橋區萬板路11號
電話:(02) 2255-2293 
營業時間:
週一~周日.18點-01點30分

老味噌,江子翠店粉絲團
地址:新北市板橋區文化路二段255號
電話:02 2251 0662
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板橋區.美食列表

 

 

 

►►►不時會有好康, 歡迎參考看看喔~

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愛小莎@生活五四三

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留言列表 (2)

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  • 悄悄話
  • 黃
  • 您好,請我們是新開幕的居酒屋,在台北市大安區,叫做下班去哪 居酒屋,想請問您這邊還有接寫餐廳文的case嗎? 謝謝 黃先生
  • 你好
    可以來信elsa30@gmail.com
    或粉絲團私訊
    謝謝

    愛小莎 於 2016/11/11 16:22 回覆