愛小莎＠生活五四三

=103.09.23=
微微涼意的秋天來了，不過秋老虎熾熱的功力依然不減，熱到沒胃口的時候，這時涼滷味就是很好的選擇啦～
今天要來介紹一家新創業的滷味【魯鼎記】，名字很有武俠味～就連產品全都帶辣這點也和其他業者不同 ！這可是相當少見呢！

產品用透明的真空包裝呈現，全程以宅配冷涷運送，拿到時還是硬邦邦的喔！

真空包裝封口緊密不漏水，透明的包裝也讓人安心，不過沒看到印製保存或製造日期，建議店家打印比較好，要不然像我這迷糊的人難免會忘記何時收到，何時該吃完啊～>///<

這次店家給我自選鴨翅、鴨胗、鴨胗頭、鴨脖子、雞爪、蓮藕等商品，沒想到一次全上也可以放滿桌，感覺要開趴了XD

魯鼎記的滷味從冷涷庫拿出後退冰約１５分後就可以吃，或是用電鍋稍微加熱也可以，冰涼吃或是加熱吃都很好吃哦！
因為我習慣退冰涼涼的吃，這時再配些涼飲更好，最合味的就是必魯啦～～
（未成年請勿飲酒！！）

魯鼎記的滷味是使用三十二種中藥材熬煮滷汁，沒添加化學香料，也沒有防腐劑，其中加了很多的辣椒跟花椒，所以吃起來有濃厚的中藥香及花椒香，帶點些微的辣味，口味不會嗆，連我這不常吃辣的都可接受，一吃就能感受到跟一般滷味有很大的不同。

店家因剛起步，種類還不夠多，大多以鴨類為主，他們味道很不錯，期待未來有更多的種類～～

先來看看在滷味界少見的蓮藕200克$110，蓮藕口感清脆，些許的花椒幫蓮藕提味不少，吃完會帶點回甘，這個很適合當零嘴吃，很快就消完了＠＠

已經切成一截一截的鴨脖子300克$110，很方便啃食，因為鴨脖吸附了滷汁，所以花椒味就沒那麼濃厚，但吃多了也有感覺到辣喔！

再來是鴨翅一份六支$210，有感覺得出他們鴨翅個頭比較大支，我喜歡鴨翅勝於雞翅，因為鴨翅的肉質比較不會那麼柴，吃起來比較有口感，像這款還帶有花椒的香味，很特別，雖然我偏愛台南甜甜的滷味，但這款有中藥花椒香也讓我吃的欲罷不能哦～（還好我一次訂二包XD）
 

再來是鴨胗、鴨胗頭、雞爪，

雞肉類的部份目前只有出2種雞腳，我選了這大黑雞腳6支$190，又黑又亮的雞腳看起來很誘人，含有豐富膠質的雞腳吃起來軟Q軟Q，很好入口，這款花椒香不會那麼重，很適合剛入門吃辣的朋友。

店家把雞腳指甲也去除，這樣有比較衛生也較方便入口。

鴨胗頭150克$160，這也是涼滷界俗稱的口香糖，因富有咬勁而得名，咀嚼時滿嘴的花椒香，微微的辣度刺激著味蕾，好吃！

這款鴨胗150克$110則不如上面幾款出色，因為口感較硬，我牙口不好所以比較不愛，但還是很入味喔！

魯鼎記的特殊滷法果然與眾不同，跟我所吃過的完全不一樣，很有自己的特色，
我個人推薦蓮藕、鴨翅、雞腳，喜歡吃帶有中藥及花椒味滷味的朋友一定要試試看！

魯鼎記
http://www.ldc.url.tw 
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