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冬天真是個吃鍋的好季節,像是麻辣鍋吃到飽總是吸引人,不過若是想吃一點麻辣鍋或別種湯頭等多種選擇時,極禾鍋物的個人鴛鴦鍋就是最適合的啦!

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極禾 優質鍋物XFB
地址:台北市中山區農安街168號
(公車:542/捷運:中和新蘆線-行天宮站/附近有收費停車場)
電話:02)2516-6062
營業時間:11:00 - 22:00(目前無公休)
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極禾鍋物位於農安街上,離行天宮蠻近的,不論是坐捷運或開車騎車都很方便,開車的話附近的巷弄裡(巷口是媽媽廚房)就有三個收費停車場,不用擔心停車問題,捷運則是行天宮站3號出口步行約十分鐘即可。

極禾鍋物的外觀是以黑色/咖啡色等沉穩的色調呈現,與左右二旁店家相比,更具質感也很顯眼!

 

門口放有MENU及近期優惠,也有播放店裡相關資料,吸引路人駐足觀賞,真是個好方法:)

 

店裡空間很大,但不因此將座位排的很滿,全部約有40個座位,桌距間也保有一定的走動空間,這是令我加分的原因之一啊!用餐就是要舒適的環境不是嗎?:)

 

店裡以四人座位居多,像這二人座的還有多一塊板子可延伸桌面,這蠻需要的,因為二人份菜盤.肉盤加一加,正常桌真的會裝不下啊~~

 

坐定位後,店家會先送上醬料來,這裡是採點餐方式,醬料、加湯都由服務生來,所以有另收一成服務費。

醬料目前只有二種,帶有桔子香氣甜甜的醬油、醬料必備的蔥.蒜.辣椒、昆布醬油+沙茶,

 

這裡還會先送上自製小菜,這天是美乃滋泡菜(跟N年前團購的小潘泡菜好像),這道吃完肉後再搭配吃還蠻合口味的唷!
另一道是梅子蓮藕,酸酸甜甜的很清爽,吃多火鍋難免會想吃點別的轉換口味,這二道小菜來的正是時候~~

 

目前店家會提供飲品,續杯的話加30元,這天提供的是冬瓜檸檬,店家還會依天氣來提供冷熱飲喔!在服務上真的很用心~~

 

來看看這裡的湯頭吧!

這裡一共有四種湯頭;昆布蔬果大骨湯、膠原養生牛奶湯(+50)、招牌胡椒海鮮湯(+120)、辛香麻辣湯(+90)

除了大骨湯外,其餘都要再加價,可選擇同一個味道或是鴛鴦鍋都可以,強烈建議鴛鴦鍋啦~都來吃火鍋了,加點價錢享受不一樣的味道是值得的,而且店家強調他們的湯頭都是自已熬製的,跟坊間加粉的作法不一樣,

我們光喝大骨湯就覺得真的有差~這裡的大骨湯喝起來就像是媽媽們常煮的排骨湯,平淡中帶有一絲絲的甜味,跟加粉後的強烈甘甜味相差很大,這種就很耐喝,喝多了也不會覺得口渴喔!店家也推薦他們的海鮮湯,是真的用螃蟹去熬的,真材實料啊~~

 

店家在門口電視上播放的熬湯影片。

 

我們這天選了海鮮湯VS大骨湯,另一鍋是海鮮湯VS牛奶湯,

海鮮湯有類似龍蝦湯的味道,算重口味,是在坊間很少看到的湯頭,這款蠻推薦的,不過要拿來煮海鮮或蔬菜比較適合。

 

牛奶湯則帶點奶油香及甜味,跟我之前在板橋萌牛鮮奶鍋喝的完全不同,我比較愛這種帶點甜味的牛奶湯,聽說鍋媽媽的更濃!?雖然會很肥,但我還是很想試試....XDD

目前試過這二種湯頭後,覺得海鮮鍋適合海鮮、菜類;牛奶鍋則是海鮮肉類。

 

二份的海陸鍋,菜盤.肉盤.附餐上桌後,四人桌都被佔滿啦~~真大的陣仗!

 

先來看看菜盤吧~

高麗菜、金針菇是必備的,綠色蔬菜居然用高山豆苗?這著實讓我嚇一跳,因為這成本比較高吶~
另外像是豆皮.油豆腐.火鍋料.菇類.芋頭.地瓜.綠花椰等就跟一般差不多,份量上算很足夠!

 

我們點的是海陸鍋$580(加一成)內含菜盤.海鮮.肉盤.附餐,海鮮的部份有白蝦.中卷.鮮蚵.日本干貝.大蛤蜊,肉盤則是松阪豬.霜降牛,我們各自選一種肉來試試。

五種海鮮放在一起真是壯觀!不論是色澤及個頭看起來都很新鮮,白蝦上桌時還活跳跳的唷~~

 

色澤飽滿的中卷,輕輕一燙就呈現完美半月型,鮮嫩中帶點咬勁,還有一絲鮮甜味呢!這個是我的菜~XDD

 

日本大干貝個頭適中,久煮也不會縮水,我試了二種不同的湯頭,果然還是海鮮湯較為適合~

 

大蛤蜊的肉質肥美,記得不要煮太久,才能嚐到最鮮甜的蛤蜊肉唷~~

 

還有鮮蚵也好肥美~每顆都很飽滿,也沒有什麼腥味,光看海鮮食材就知道店家下重本啊!

 

上桌時還活跳跳的白蝦,新鮮度絕對十足喔!

 

肉盤的部份則有霜降牛、松阪豬二種,因為這是搭配海鮮,所以數量有較少,正常的量比較多唷!

霜降牛的油花分佈均勻,切的不算薄,也相當大片!輕輕一涮帶點粉嫩色就非常美味!記得不要燙太久浪費食材呀~

 

松阪豬的部份跟霜降牛一樣都切的很大片,松阪豬口感富有咬勁,不會乾柴,不愧是黃金六兩啊!唯一可惜的是太少片,有機會要單點這松阪豬套餐好好吃個過癮~~

 

目前老闆大方送,從現在到年底,只要FB打卡就送白蝦喔!這蝦肉超有彈性,真是超值好康!

 

這打卡送的白蝦跟海鮮盤裡的白蝦都一樣,送上桌時還活蹦亂跳的,新鮮度百分百,不枉費老闆每天辛苦進貨啊!

 

這裡加湯可不馬虎唷!加的是原先的湯頭,牛奶湯、海鮮湯都是,跟坊間涮涮鍋再加湯只加大骨湯是不同的。

 

附餐我們都選了烏龍麵!手工製的烏龍麵口感帶點Q彈~

 

最值得推薦的是他們家的手工丸子,手工拍打而成的丸子,真材實料極有彈性喔!

 

店裡有三種丸子加上雲吞一共有四種口味,各種類任意搭配只要一百元,雖然聽起來不便宜,但看看這食材絕對值得~

黑松露蝦丸裡有不少的黑松露,鮮蝦和花枝塊!牛肉丸裡則還有起司!這麼實在的丸子令我們很滿意呢!

 

極禾鍋物目前僅開幕一個多月,卻已有很多回流客,想必大家對極禾有很高的好評喔!
而且下了重本在食材上,從湯頭、菜盤、海鮮類等都看得出來很花心思,這麼用心的火鍋店實在很少見了~推薦給天冷時想吃火鍋的朋友們喔!

 

極禾鍋物完整MENU,最低是梅花豬只要230!(另加一成)

 

***************本文為邀約體驗文***************

*極禾 優質鍋物怎麼去?*
捷運行天宮站3號出口步行約十分鐘即可。

 

更多火鍋來這看看吧~~

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愛小莎@生活五四三

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留言列表 (3)

發表留言
  • 葉訪
  • 半夜看這個好餓....
  • 你現在知道每次看你半夜發食物照的痛苦了吧!!

    愛小莎 於 2014/12/01 16:55 回覆

  • pig4042
  • 一定要分享給朋友們知道!
    很棒的內容喔
    給版主一個讚
  • 謝謝你的讚^^

    愛小莎 於 2014/12/01 16:54 回覆

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