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 焱鬼鍋燒麵, 木柵美食推薦, 政大美食推薦, 貓空美食推薦, 動物園美食推薦
大家喜歡鍋燒意麵嗎?小小一碗鍋燒麵,經由不同湯頭加上不同的麵體,可以變化出很多種組合,往往也會發現美味的驚喜呢!
在嘉義很夯的"炎鬼鍋燒專門店"最近在台北木柵也悄悄的開起分店了!

 

 

想當初在木柵就讀中國科大時,也在萬芳醫院一帶打混過,不過十幾年過去了這陣子再訪時也變了許多啊~
這次是到木新路上的焱鬼鍋燒專門店,這離萬芳醫芳或木柵捷運站都有點距離,這裡比較接近政大、貓空、動物園,
對有騎車或開車的朋友會比較方便,路旁都有停車格,隔壁巷子也有停車場,
要不然在捷運站租借YOUBIKE騎過來吃個飯再前往貓空或動物園來個一日遊都是很方便的喔!(文末有地圖)

焱鬼鍋燒專門店走的是日本風格,在這台北街頭獨樹一格的裝潢果然特別吸晴,會令路過的人忍不住停留,想一探究竟啊!@@

 

從門面的大紅燈籠和木造門裝潢都可見日本風呢!

 

門口走廊候位椅也可停放腳踏車。

 

店裡有低消60,可拍照也可帶寵物(需放袋子內),這點蠻貼心的,讓帶毛小孩出遊的客人也能方便用餐喔!

 

當然現代人最需要的WIFI熱點,炎鬼也有提供,這樣就能隨時打卡上傳跟朋友炫耀一下啦!XDD

 

先來看看店裡的環境,整體空間其實不大,除了靠邊的高腳椅區,再來就是二人及四人座位,用餐上還算舒適,而且這種翻桌率其實很快,就算座位少要排隊也不用等太久唷!

 

店裡每個小角落都會看到一些日本元素,從牆面、桌椅,小物、標示品項的木牌到最後的仿酒缸裝飾,都可以看得出店家在裝潢上花很大心思,讓客人有身處日本的感覺。

 

我最喜歡這片造景,角度取得好的話還可以裝一下自己在日本用餐喔!(會不會太愛演XDD)

 

這裡有提供免費的開水和檸檬水,不收服務費,一切自己來喔!

 

好喜歡他們家的餐具,全部都是木製品,淺咖啡色原木溫潤的色調讓人看了很舒服。

 

瞧~筷子上還刻有焱鬼的店名耶!

 

 

研究了菜單,決定點二個鍋和一些小菜。
(大家OS::都快點滿一桌了只叫一些!!??= =)

這裡主要是有五種湯頭,配上五種麵體,價位也隨之不同。

湯頭口味分為:焱鬼鍋燒(昆布)、信州味噌、韓式泡菜、佛蒙特咖哩、北海道牛奶,店長說湯頭是純天然食材熬煮,無添加骨粉,所以對湯頭下了非常大的心力,希望能給顧客最好的品質喔!
麵體為:意麵、雞絲麵、冬粉、烏龍麵、拉麵等五種。

另外還有一些炸物和時令小菜,可見文末MENU。

 

好喜歡這張,感覺假掰的很有氣質啊~~XDDD

 

第一碗是北海道牛奶+意麵,鍋物裡有炸蝦、海鮮漿、魷魚圈、雞蛋、里肌肉、蔬菜、蛤蜊、麵,光食材就有七種喔!
若是覺得份量不夠也可以加料(蝦子+海鮮漿+肉片),這樣就會更豐富。

這裡最大特色是鍋燒麵居然有炸蝦!這蠻少看到的,圖中這碗是有加料,所以炸蝦有二隻,正常版是一隻。

 

裡面的炸蝦、海鮮漿、里肌肉、魷魚圈;這海鮮漿口感ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的好有彈性!

 

蛋包部份有煮熟,若怕生蛋的朋友可放心了。

 

剛酥炸好的蝦子很酥脆,蝦肉清甜又有彈性,建議一上桌後可先拿起,以免浸泡過久炸衣會泡軟喔!

 

店裡選用是來自台南意麵,炸到金黃香脆的意麵雖浸泡在牛奶鍋裡但口感依然保有彈性,而且油炸過後的麵體更容易吸附牛奶鍋的湯頭,挺不錯的,

再來配上一口北海道牛奶湯頭,鹹鹹甜甜的滋味跟一般牛奶鍋完全不一樣!焱鬼的牛奶鍋因添加了味噌,讓牛奶鍋更多了股鹹香,不像加了奶油那般油膩,這混搭的口味是我沒吃過的!很特別!令人意猶未盡啊!

 

第二碗點的是信州味噌口味+烏龍麵,這碗的配料就是正常版的喔!(炸蝦、海鮮漿魷魚圈雞蛋里肌肉蔬菜蛤蜊麵),份量比較適合女孩子。

 

信州味噌的口味喝起來有味噌的鹹味和香氣且不油膩,是五種湯頭裡最清爽的,比較適合老人家或想吃點清淡口味的朋友,不過要提一下,這裡是喝起來清爽,不是完全清淡口味喔!店裡產品是屬於濃郁但卻不過鹹的重口味喔!店長提起這樣的味道才能讓顧客對吃過的東西留下印象。

 

味噌湯頭配的是讚歧烏龍麵, 烏龍麵軟Q但仍保有彈性,用平實的價格就吃到正統烏龍麵的湯頭口味,實在是很超值啊~ 

 

 

店裡還有一些小菜,不過目前以炸物為主,我首推的就是我們最愛的日式炸雞,皮薄肉嫩剛咬下去還帶點肉汁,超美味的!!點一份二人分食,剛剛好喔!

 

還有這炸豬排,以麵包粉包附著的豬排,外皮酥脆,口感較紮實(有點像里肌肉),老公很愛這款,頻頻讚賞一連說了3.4聲讚耶~

 

豬排還有附自製的蜂蜜芥末醬,吃起來帶點甜味,我發現這個醬蠻百搭的,到後來也拿來沾其它炸物啦!XD

 

另外店裡的廣島牡蠣、北海鱈魚、炸海老餅(這次未點)都是日本進口的喔! 

廣島牡蠣(三粒),個頭大約是大姆哥大小,店家麵衣炸油瀝的十分乾淨,不僅口感不油膩,連底下的吸油紙也沒什麼油咧!

 

牡蠣部份會隨季節來分大小,口味上帶點鹹鹹的海味,蠻不錯的。

 

北海鱈魚的肉質蠻鮮嫩的,有一些些的甜味,喜歡吃魚的朋友應該會喜歡。

 

這裡的揚出豆腐是店裡推薦商品,咬一口就知道果然厲害!我每次在別處吃的都會骨肉分離,噢不是啦!是皮和豆腐分離,這裡完全不會!炸的外皮熱熱酥酥的,豆腐不會太軟還帶點彈性喔!

 

為了均衡營養,還點了季節小菜,這天是胡麻醬綠花椰,帶點芝麻香氣的花椰菜十分清脆呢!

 

真沒想到一碗小小的鍋燒麵竟有這麼多種不同的口味,完全顛覆了我的印象呀!而且小菜也不馬虎,用料都蠻真材實料的,大家可以來嚐嚐。

有計劃去木柵貓空或動物園的朋友,不妨來這用餐再出發去玩或是返家前來都很適合喔!(下午有休息)

 

焱鬼鍋燒菜單,店家把菜單拍的好美喔!!XDD

 

10504 MENU更新

 (此為與焱鬼鍋燒專門店合作體驗文)

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焱鬼鍋燒專門店-文山三番店
粉絲團:https://goo.gl/7BO8Bj
地址:台北市文山區木新路二段252號(近文湖線木柵站)
電話:02-29365566
營業時間:
平日:11:30-14:00、17:00-21:00(下午休息)
假日:11:30-21:00(全天)
造訪日期:104.09
週邊景點:政大、萬芳醫院、貓空、動物園
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本篇遊記同步曝光於瘋台灣台北民宿網

離焱鬼鍋燒專門店最近的木柵站地圖 

 

►►►不時會有好康, 歡迎參考看看喔~

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愛小莎@生活五四三

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  • Joshua
  • 感謝分享,有空也來小弟部落格瞧瞧吧....ヾ(*´∀`*)ノ
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