愛小莎＠生活五四三

九月初，來自北海道的一幻拉麵也入駐台北信義區了！就在松壽/松仁路交叉口的Neo19一樓喔！（華納威秀旁）
 

一幻拉麵地理位址就位於台北松壽路與松仁路交叉口，Neo19的一樓（華納威秀旁），

從捷運板南線市政府站３號出口走過來大約十分鐘（捷運象山站也可以），大門口是在松仁路這面，門口很亮眼，大片木質門面以及豔紅海報，加上晚上燈光一打，更是吸引過路人目光 。

當天是五點半用餐，大約排了十分鐘，期間還有提供開水給排隊人潮飲用，蠻貼心的：）

我們去的時候剛好在辦打卡送好料的活動，據說第一波是拉麵半價的活動喔！可惜沒參與到啊！  T_T

室內明亮的空間給人極佳的好印象，牆面上寫著店裡湯頭由來，
座位方面以四人桌為主，數量其實不多，除圖中所看到的，再來就是後方通往Neo19的一小區位置。 

大家有發現一幻的LOGO是一隻蝦子嗎？紅咚咚的蝦子捲曲起來了！

牆面上則介紹了一幻的三種湯頭和三種口味，等等看MENU時再來給大家介紹。

這面可以看到廚房忙碌的一面。 
 

這裡桌面跟一般拉麵店差不多，擺上冰開水和餐具、調味料後變的有點擁擠，不過吃碗麵還蠻快的，所以還在可以忍受的範圍內囉！ 

腳邊也會提供籃子放置包包。

來看看MENU，一幻拉麵著名的就是他們以新鮮蝦頭所熬製而成的原味湯頭，然後再加入不同比例的豚骨高湯，來搭配味噌、鹽味、醬酒等三種口味，每份皆250元，若要加麵則加30元。
湯頭：原味、適量豚骨、濃厚豚骨、台灣
（台灣是專為台灣人調配較清淡口味）
口味：鮮蝦味噌、鮮蝦鹽味、鮮蝦醬油

小菜部份目前只有米飯類和副菜類，再來就只有飲品了，當天煎餃還提早賣完，那也只有蝦味飯團可選擇啦！
習慣吃拉麵配點小菜的我們這下總覺得少了些什麼了.....T_T 希望能增加一些炸物啊～ 

檸檬紅茶$40，會貼心準備冰塊和二個杯子給客人使用。 

蝦味飯團$50，本來以為是我想像中日本的烤飯團，但可惜不是XDD（老公::人家又沒寫烤飯團!!!） 
飯團帶點淡淡的蝦味，口感略微溼潤，若再收乾一點我就更喜歡了！

我們選了"適量豚骨湯頭+鮮蝦鹽味"和"濃厚豚骨湯頭+鮮蝦醬油"二種，
如琥珀色的蝦味湯頭光聞就聞得到厚濃濃的蝦味，而且一喝就能感受到豚骨湯頭與蝦味MIX的特殊氣味，跟一股拉麵單純只喝到魚骨豚骨的濃郁湯頭是完全不同的，很特別的口味！神奇的是喝到最後，舌尖居然感覺有淡淡薑末的氣味？XD
這款來自北海道的拉麵，整體還是日本的重鹹口味，怕鹹的朋友可以選擇店家推出的台灣口味，特別限定給台灣的，會較清淡唷！

整碗的配料只有明太子、蔥末、叉燒肉一片、糖心蛋半顆，個人是覺得好像少了點什麼？ 種類比較空虛一點，份量大約是女孩子可飽足的量。

搭配的是粗麵，麵煮得偏硬一些，目前並沒有客製化服務，若有需要偏軟應該也可以要求。

我們去的這天打卡可贈送叉燒肉一片、糖心蛋半顆，然後再追加叉燒肉三片一組$60， 叉燒肉的肥瘦比例很平均，口感雖偏軟但依然保有完整性，不會一咬就散開或化掉之類的，也蠻不錯。

打卡贈送的，每人叉燒肉一片、糖心蛋半顆。

全部加進來看起來就更豐富囉！！ 

我點的是"適量豚骨湯頭+鮮蝦鹽味"，一上桌時趁熱很好吃，但冷掉之後開始覺得口味愈來愈鹹，詢問服務生是否可加高湯？他端了這碗蝦味高湯給我，喝起來有淡淡的蝦味，有點像我們自己會煮的那種清淡高湯，加了這個之後口味變淡很多，我也就比較吃得下啦！！看來我還是不習慣正統日本拉麵的重鹹吧！

這二款外觀其實都很像，但就"濃厚豚骨湯頭+鮮蝦醬油"的豚骨油脂比較豐富，口味濃郁些。

離開時到後方座位區看一下，後方座位區離前面這邊較遠，但也安靜許多。

一幻拉麵的蝦味湯頭的確很特別，是蠻令人難忘的味道，算是目前我吃過拉麵蠻喜歡的一款，
但前提是不要那麼鹹就好，看來我下次要吃就吃台灣限定的好了？哈哈.....
蠻特別的日本北海道拉麵，大家可趁非正餐時前來，以免大排長龍唷！

（此篇是與北海道一幻拉麵合作體驗文） 

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北海道えびそば一幻（北海道一幻拉麵）
粉絲團：https://www.facebook.com/ebisobaichigen?fref=ts
店址：台北市信義區松壽路30號（Neo19 1樓，松壽/松仁路交叉口）
（捷運板南線市政府站３號出口再步行１５分鐘內）（捷運象山站也可以）
電話：02 2723 5578
營業時間：11:00~23:00（下午3:30～5:00休息）（無服務費)
嚐鮮日期：104.09
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