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新北三峽 三峽美食 河南砂鍋 手工蕃茄扯麵 手工麵 砂鍋麵 蕃茄扯麵 清燉蕃茄牛肉麵
哇塞~~這麵會不會拉的太長了??沒完沒了耶!XDD

造訪日期:104.12  

記得某天在旅行應援團節目看到這家手工扯麵,看主持人在電視上介紹的好像很好吃似的(腦波很弱的我XD),於是來鶯歌挖寶時就順道繞來三峽吃麵啦~~

這家全名叫河南砂鍋手工扯麵,位於光明路上和中華路交叉口而己,外觀和裡面就是簡單普通的小吃店,幫忙的人手倒是很多哦!

 

 

到訪的當天是平日中午,卻也看見如此客滿狀況,看來這間在附近也是頗紅的一家店哦!口味真的是不錯,很合我們,光12月我們就來了二次,只要有下南部出遊,都還刻意繞過來吃個麵再走呢!二次來都是平日中午,人潮都是像這樣,還好翻桌率還蠻高的,我們第二次來就有等一下囉~

 

一進門就可以看到這些油亮的小菜!老闆把他們擺的好整齊,感覺就很好吃的樣子啊!點點點!!

 

說到店名為何是扯麵呢?一開始聽到介紹時也是被這名詞給吸引,後來才知道原來是老闆要煮麵時,會將壓扁的麵糰用不同的方向用力拉扯,最後扯出一條寬約2CM的麵條,這也是跟一般麵店不一樣的地方囉!扯麵吃起來就像刀削麵那種較厚實的口感喔!Q彈帶點厚度!

 

第一次來當然必吃蕃茄蛋麵,其它還有牛肉麵、排骨麵、雜醬麵(應該是酢醬?),以麵食為主,飯類只有魯肉飯和豬油拌飯。

 

小菜類就基本的豆干.海帶.滷蛋.豬耳朵.豬頭皮等等,比我想像中的少,因為還會加熱過所以口感會變的較軟,調味是還不錯。

 

 

蕃茄蛋麵(大)$80,本以為是用雞蛋麵原來是加入了二顆煎蛋,然後湯頭是有加入可果美蕃茄醬,所以會有蕃茄醬的甜味和煎蛋的蛋香味,偏重口味但喝起來很順口,我平常就愛吃甜的菜所以很愛這個口味!再加上裡面扯麵是像刀削麵的厚實口感更是深得我心,這要是開在我家附近,一週肯定吃個2.3次啊!!XDD

 

因為二次來都點大碗,都附有二顆煎蛋,不知小碗是否就改一顆? 煎蛋很嫩但有點油,要先泡一下再吃比較好。

 

裡面還有少許蕃茄和小白菜來均衡一下營養。

 

吃了第一口扯麵後,發現怎麼都沒個盡頭?一直拉才知道根本一整條耶!
相片中還是對折的長度,該不會一碗就一條吧!哈哈,好妙~

 

老公點的則是清燉蕃茄牛肉麵(大)$110,湯頭是以紅白蘿蔔和蕃茄去燉煮,喝起來很清甜,牛肉不乾柴但帶點牛騷味,比起蕃茄蛋麵算是比較清淡的,不過我們也蠻喜歡。

 

第二次去又點了差不多,只是小菜變大盤,另外改點紅燒牛肉麵,小菜的肉類只有豬耳朵和豬頭皮,感覺有點少,希望能再增加些呢!

 

紅燒牛肉麵(小)$90,店員提醒這紅燒會辣,可是真的一點都不辣耶!口味不油膩偏淡,但比起來清燉湯頭比較清甜更讓我們喜歡啊!

 

其實他們的碗原本就如店名是用白色小砂鍋的,無奈每次去都遇到用完,所以只好用一般的碗啦!XDD
意外發現這好吃的扯麵,蕃茄湯的甜鹹湯頭和Q彈扯麵,都是令我們相當回味,以後來到三峽鶯歌這帶一定還要再來光顧!(吃不膩啊XDD)
 

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河南砂鍋手工蕃茄扯麵
電話:0953439087、(02)26728067
地址:新北市三峽區光明路15號
營業時間:10:00–20:30(週四公休)
*賞味日期:104.12
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愛小莎@生活五四三

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  • ACHI
  • 小碗的才是用白色的砂鍋裝哦!
    吃過N遍的人的經驗
  • 原來如此啊
    謝謝告知唷~~^^

    愛小莎 於 2016/01/17 21:20 回覆

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