愛小莎＠生活五四三

=102.07.05=
這次出遊前剛好接到達樂士鐵板燒的邀約，剛好又是在台中，於是第一晚的晚餐就決定這囉！ :D

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達樂士鐵板燒 Ｘ官網 ＸＦＢ
台中市北區太原路一段490號 （忠明八街交叉口）
04-2208-1908
營業時間：中
11：30~ 1：30，晚上5：30~9：00（周一公休）
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達樂士（我一直記成”鐵樂士”XD ）一名是由dollars英文直翻過來，而LOGO也是用鐵鏟組成，一度會認成香奈兒的雙Ｃ呢！

餐廳位於太原路上，附近有停車格方便停車，餐廳前身是私人招待所，是近年來才開放營業，既然是私人招待所，那設備裝潢走的當然是低調奢華風囉！由原木色大門可見一番～

餐廳空間設計很寬敞，視覺上與座位的舒適度都有很棒的感受喔～

這裡有好幾個包廂區，若是公司、朋友聚餐，想要享受私人的歡樂時光，這絕對很適合！！

我們這天坐的是最靠門邊的區域，厚重大門一關上，就此隔絕了街道上的車水馬龍聲呢～

這裡還收藏很多好酒，若是吃飯需要喝酒助興的話也可洽詢店家喔！（開車不喝酒，喝酒不開車）

拐個彎就可以到地下室享受尊榮般的點心時刻唷！等吃完飯再來介紹～

這裡的晚餐分為$1280、$1680二種價位，也有依客人需要而製作的套餐(價格會有小波動)，午餐價格可看他們官網資訊。

各自有固定位的餐具，這樣挺好的，不會亂跑～XD

入座前桌上早己備有兩碟小菜，左邊是醃製的苦瓜，右邊則是花生，其中我最愛醃製苦瓜，覆滿醬汁的苦瓜清脆爽口，讓我一口接著一口吃的欲罷不能，真怕之後的正餐吃不下啦～但真的好好吃，啊～好想打包....XD

這天為我們服務的是年輕的max師傅，才不到25歲就做師傅耶～年輕手藝又好，真是厲害啊！

料理過程中發現沒甚麼油煙，詢問之後才知道使用的是芥花油，而不是一般橄欖油之類的。

今晚菜色如下：
．雙品前菜
．手工麵包
．品味例湯
．主廚沙拉
．晨曦鮮魚
．特選海鮮
．熟成無骨牛小排/黃金雞腿排
．季節時蔬
．甜點
．咖啡/花草茶

價位是$1280+10%。

先來看看雙品前菜，以精美白色瓷盤上桌的前菜，看起來精緻可口。

左邊是油干魚(又稱鰤魚.青甘魚)，不帶筋的魚肉新鮮吃得出來，也可以包裹底下紫蘇葉一起吃，會有紫蘇葉的香氣，比單吃生魚片來的更有味道唷！
右邊是富有彈性的花枝片，上面淋的是可提味的辣味噌。

再來是這融入青醬的手工麵包，口感甚好，抹上奶油也十分可口喔～

不可缺少的當然還有湯囉～
今天的湯品是毛豆濃湯，青色的濃湯喝起來相當濃稠，口感上還帶有細細的碎毛豆唷，也可再灑上黑胡椒更是另一種風味。

接下來在烹煮之前，師傅都會先讓我們檢視食材喔～

這天的主廚沙拉是干貝沙拉！
以前其實我沒有那麼愛沙拉，但隨著年紀漸增，覺得還是吃些青蔬才能減輕身體的負擔！這盤干貝沙拉使用的是和風醬，內容除了常見的美生菜、蕃茄、小黃瓜、苜蓿芽外，意外的發現還有秋葵耶！這可真是少見～

這主角干貝由相片看得出來挺厚實的，外層兩面煎的微焦，吃的出新鮮和甜度唷～

桌上另二盤調味醬是醬油及洋蔥，換下一道菜色時可嚐幾口轉換味道～

瞧瞧MAX師傅專心製作料理的神情～

再來是晨曦鮮魚，魚種視每日魚穫而有不同，像今天是黑喉，據說是不錯等級的魚唷！
我們分別是魚頭和魚尾，魚肉吃起來真的跟一般魚不太一樣，口感十分細緻，也沒什麼腥味，相當好吃！

旁邊綠色的是紫蘇醬，沾附一起吃會有淡淡紫蘇的香氣～

這天特選海鮮選的是大草蝦，前面魚肉己經讓我們很"歐樂"了，沒想到這草蝦更是令我們稱讚！
蝦肉本身鮮甜富有彈性，也帶有鐵板煎過的香氣～好吃！吃完還有意猶未盡的感覺阿～～XDD

旁邊還附有蜂蜜美乃滋及鹽粉，但感覺還是品嘗原味才能感受食材本身的鮮甜！

再來就是我們的主食囉～～香味四溢令我忍不住一直吞口水哩！！

我們選了熟成無骨牛小排及黃金雞腿排；

這是黃金雞腿排和蒜酥；

煎到金黃色的雞腿排吃起來香氣十足，口感也十分軟嫩，整體表現不如海鮮及牛肉出色～

另外旁邊的蒜酥倒是令我十分驚艶！根本感覺不出在吃蒜頭！口感鬆軟的有點像是馬鈴薯喔！老闆，我可以再打包這個回去嗎....XDD

另一份主食是熟成無骨牛小排；師傅會先煎一塊讓顧客試試熟度，再依客人食用速度料理下一片肉片，真是貼心啊！
其實我喜歡鐵板燒煎出來的那種香味，可是！鐵板燒的牛肉都是薄的(廢話)，這樣沒有厚度吃起來不過癮啊～～(水瓶男：你很囉嗦耶)

我好愛這牛小排煎的鐵板香氣，五分的熟度還保有新鮮的嫩度，咬下去嘴裡充滿了牛肉油脂香氣，好好吃～可是草蝦的鮮度還是令我比較感動！(眨眼)

另外附上的是高級鹽之花，沾點提味也不錯唷！

最後是季節時蔬，店家表示蔬菜是董事長爸爸自己種的唷！保證新鮮好吃的～

用完餐後，我們到地下室的沙發區享用甜點，到了地下室才發現別有洞天，相當奢華又貴氣的裝潢，可以在這裡幻想自己是個喝茶的貴婦，哈哈～

每桌還放有薄荷糖去除口腔餘味唷～

目前的餐後甜點是視當日製作種類而定，飲品則是只有咖啡/花草茶，種類算很少，甜點部份似乎不是他們強項，表現算是一般。

整體用餐下來，我蠻大推他們的海鮮食材，使用每日新鮮運送的海鮮來提供客人最好的餐點，雖然每次去可能會不一樣，但卻保有驚喜也能吃到最新鮮的不是更好？^^

雖然價格不便宜，但是優雅舒適的環境、熱忱的服務再加上新鮮又好吃的餐點，cp值絕對足夠，很適合做為聚餐的選擇唷～～ 

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