（103.12菜單更新）
=102.10.26=
不知何時板橋新埔站附近的涓豆腐原址已改為同體系的涓火鍋，之前對涓豆腐印象不錯，所以這次再來試試看火鍋的表現如何囉！
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涓火鍋ＸＦＢ
新北市板橋區文化路一段298號 （板南線新埔捷運站２號出口）
(02)2256-2258
週一 - 週日: 11:30 - 22:30
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涓火鍋素雅的門面給人印象不錯，除了店裡有幾個候位座位外，室外也有提供板凳。
一共有二層樓的涓火鍋，一樓是高腳椅的座位區，就跟印象中的火鍋座位一樣，放眼看去座位不是很多。
二樓就是一般座位，有分這四人座以及面牆的單人座，除了單人座和鄰座較近外，其它就還保有一定的距離。
這是面牆的單人座，牆面上一格格的是擺放店內現有的餐具，配上綠色人工草皮，雖然是簡單的做幾個裝飾，但看起來也挺舒適的。
餐點有分好幾種價位，說實在的初次造訪看得有點亂，還花了不少時間...(MENU請見文末)
你我生活的週遭，有一群人默默耕耘著自己的堅持，我們一直在尋找這樣堅持的好食材，能夠將美味的幸福傳遞給懂得品嚐的您。
「涓火鍋」初始於這樣的想法走訪各地，挑選屬於「在地達人」堅持的好食材，從一碟醬油到一片肉品、從一塊魚片到一方豆腐，秉持著品牌信念：火鍋要有新鮮的好食材，幸福的美味自然會從舌尖流露出。
火鍋：「一個人，也能吃的很幸福」。
「涓火鍋」採用麥寮鄉的「快樂豬」肉品、口湖鄉的「台灣鯛」魚片、古法天然釀製的「黑豆桑」醬油、傳承百年老店製程的「生機豆腐」等等優質的在地好食材。在「涓火鍋」用餐不單只是讓您飽腹，更能挑起您味蕾上的美味感動。
這裡的湯頭高達六種，因為是個人涮涮鍋所以一次只能選一種湯頭，要是個人鴛鴦鍋的話就可以一次品嚐二種湯頭啦！XD（個人鴛鴦鍋可以看看柳村一品鍋）
這裡的醬料是採自助式，整理的還算乾淨，這點就給了我很好的印象。
提供的是很常見的蔥、白蘿蔔泥、辣椒、蒜泥，
另外醬汁的部份只有提供這款黑豆桑醬油，其餘像白醋烏醋都沒有，這令我都會加白醋的人還真不習慣啊～
把所有配料按照自己亂調的"黃金比例"調配而成後就是個人獨享醬料啦！說到這黑豆桑醬油比較清淡，有點偏甜的口味，這跟加了白醋的口味不一樣，還是希望以後能有白醋的選擇啦！
我們選了二種價位；
199單人份獨饗快樂套餐，
湯底：生機豆漿，主菜：快樂豬五花，副食：韓式Q冬粉，飲品：無糖麥茶，甜點：古早味豆花
369單人份海陸套餐，
湯底：鮮柴豚骨，主菜：五品達人海鮮拼盤（小捲+草蝦+鮮蚵+大蛤蜊+多利魚）、安格斯黑牛，副食：烏龍麵，飲品：仙楂烏梅汁，甜點：古早味豆花
這是199元的生機豆漿湯頭，本來以為會像壽喜屋的豆乳味噌那樣帶點鹹味，但我想太多了....這鍋聞起來只有豆香，喝起來味道就沒什麼特別的....><
另一鍋的鮮柴豚骨因為跟一般差不多，所以就沒拍了，湯頭比豆漿湯頭更加鮮甜有味道，還算不錯！
菜盤給的份量算是很有誠意，種類也有十種以上，常見的南瓜、芋頭、蕃茄、玉米、豆腐、蛤蜊、丸子、香菇、金針菇、油豆腐、蟹肉棒、青江菜、高麗菜等等。
這是369元套餐的主菜內容，共有海鮮拼盤（小捲+草蝦+鮮蚵+大蛤蜊+多利魚）和安格斯黑牛，新鮮度不錯，肉片份量算是剛剛好，海鮮就少了點。
油花分佈均勻的安格斯黑牛，輕輕一燙就很好吃呢！
而這海鮮拼盤（小捲+草蝦+鮮蚵+大蛤蜊+多利魚）也是相當誘人～但可惜就是份量不多...XD
草蝦飽滿富有彈性，二隻吃不過癮....><
小捲和多利魚，吃得出新鮮～
鮮蚵都還算肥美，好吃！
另一個199元套餐的主菜選了來自麥寮鄉的快樂豬五花 ，有另加60元升級才有這麼多的份量；瞧瞧這一圈一圈的豬肉，視覺上可真吸晴呢～
我覺得豬肉比牛肉更富有口感，也比較有飽足感喔！
隨餐附送的飲料，我們選了無糖麥茶和仙楂烏梅汁，因為是服務生送上桌，所以應該是不能再續杯吧？
附餐則選了烏龍麵和韓式Q冬粉 ，表現就一般般，韓式Q冬粉是寬版，口感上比較有咬勁。
甜點則是古早味豆花，口感不錯，不會過於甜膩，算是做個完美ending。
營業時間很長，下午也沒有休息，想吃鍋隨時都可來。
103.12.03再訪，菜單更新
涓火鍋以價位和份量來說，199元比其它火鍋店來的貴一些些，不過服務以及環境給我的感覺就較精緻、也舒適些，若想犒賞自己吃點好料的話，這裡還算是不錯的選擇囉！
＊涓火鍋位置＊（請放大觀看-熱氣球型圖案）停車可到附近民生陸橋下停車場。
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