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冬天真是個吃鍋的好季節，像是麻辣鍋吃到飽總是吸引人，不過若是想吃一點麻辣鍋或別種湯頭等多種選擇時，極禾鍋物的個人鴛鴦鍋就是最適合的啦！
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極禾 優質鍋物ＸＦＢ
地址：台北市中山區農安街168號
（公車：542/捷運：中和新蘆線-行天宮站/附近有收費停車場）
電話：02)2516-6062
營業時間：11:00 - 22:00（目前無公休）
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極禾鍋物位於農安街上，離行天宮蠻近的，不論是坐捷運或開車騎車都很方便，開車的話附近的巷弄裡(巷口是媽媽廚房)就有三個收費停車場，不用擔心停車問題，捷運則是行天宮站３號出口步行約十分鐘即可。
極禾鍋物的外觀是以黑色/咖啡色等沉穩的色調呈現，與左右二旁店家相比，更具質感也很顯眼！
門口放有MENU及近期優惠，也有播放店裡相關資料，吸引路人駐足觀賞，真是個好方法：）
店裡空間很大，但不因此將座位排的很滿，全部約有４０個座位，桌距間也保有一定的走動空間，這是令我加分的原因之一啊！用餐就是要舒適的環境不是嗎？：）
店裡以四人座位居多，像這二人座的還有多一塊板子可延伸桌面，這蠻需要的，因為二人份菜盤.肉盤加一加，正常桌真的會裝不下啊～～
坐定位後，店家會先送上醬料來，這裡是採點餐方式，醬料、加湯都由服務生來，所以有另收一成服務費。
醬料目前只有二種，帶有桔子香氣甜甜的醬油、醬料必備的蔥.蒜.辣椒、昆布醬油＋沙茶，
這裡還會先送上自製小菜，這天是美乃滋泡菜(跟N年前團購的小潘泡菜好像)，這道吃完肉後再搭配吃還蠻合口味的唷！
另一道是梅子蓮藕，酸酸甜甜的很清爽，吃多火鍋難免會想吃點別的轉換口味，這二道小菜來的正是時候～～
目前店家會提供飲品，續杯的話加30元，這天提供的是冬瓜檸檬，店家還會依天氣來提供冷熱飲喔！在服務上真的很用心～～
來看看這裡的湯頭吧！
這裡一共有四種湯頭；昆布蔬果大骨湯、膠原養生牛奶湯(+50)、招牌胡椒海鮮湯(+120)、辛香麻辣湯(+90)，
除了大骨湯外，其餘都要再加價，可選擇同一個味道或是鴛鴦鍋都可以，強烈建議鴛鴦鍋啦～都來吃火鍋了，加點價錢享受不一樣的味道是值得的，而且店家強調他們的湯頭都是自已熬製的，跟坊間加粉的作法不一樣，
我們光喝大骨湯就覺得真的有差～這裡的大骨湯喝起來就像是媽媽們常煮的排骨湯，平淡中帶有一絲絲的甜味，跟加粉後的強烈甘甜味相差很大，這種就很耐喝，喝多了也不會覺得口渴喔！店家也推薦他們的海鮮湯，是真的用螃蟹去熬的，真材實料啊～～
店家在門口電視上播放的熬湯影片。
我們這天選了海鮮湯VS大骨湯，另一鍋是海鮮湯VS牛奶湯，
海鮮湯有類似龍蝦湯的味道，算重口味，是在坊間很少看到的湯頭，這款蠻推薦的，不過要拿來煮海鮮或蔬菜比較適合。
牛奶湯則帶點奶油香及甜味，跟我之前在板橋萌牛鮮奶鍋喝的完全不同，我比較愛這種帶點甜味的牛奶湯，聽說鍋媽媽的更濃！？雖然會很肥，但我還是很想試試....XDD
目前試過這二種湯頭後，覺得海鮮鍋適合海鮮、菜類；牛奶鍋則是海鮮、肉類。
二份的海陸鍋，菜盤.肉盤.附餐上桌後，四人桌都被佔滿啦～～真大的陣仗！
先來看看菜盤吧～
高麗菜、金針菇是必備的，綠色蔬菜居然用高山豆苗？這著實讓我嚇一跳，因為這成本比較高吶～
另外像是豆皮.油豆腐.火鍋料.菇類.芋頭.地瓜.綠花椰等就跟一般差不多，份量上算很足夠！
我們點的是海陸鍋$580(加一成)內含菜盤.海鮮.肉盤.附餐，海鮮的部份有白蝦.中卷.鮮蚵.日本干貝.大蛤蜊，肉盤則是松阪豬.霜降牛，我們各自選一種肉來試試。
五種海鮮放在一起真是壯觀！不論是色澤及個頭看起來都很新鮮，白蝦上桌時還活跳跳的唷～～
色澤飽滿的中卷，輕輕一燙就呈現完美半月型，鮮嫩中帶點咬勁，還有一絲鮮甜味呢！這個是我的菜～XDD
日本大干貝個頭適中，久煮也不會縮水，我試了二種不同的湯頭，果然還是海鮮湯較為適合～
大蛤蜊的肉質肥美，記得不要煮太久，才能嚐到最鮮甜的蛤蜊肉唷～～
還有鮮蚵也好肥美～每顆都很飽滿，也沒有什麼腥味，光看海鮮食材就知道店家下重本啊！
上桌時還活跳跳的白蝦，新鮮度絕對十足喔！
肉盤的部份則有霜降牛、松阪豬二種，因為這是搭配海鮮，所以數量有較少，正常的量比較多唷！
霜降牛的油花分佈均勻，切的不算薄，也相當大片！輕輕一涮帶點粉嫩色就非常美味！記得不要燙太久浪費食材呀～
松阪豬的部份跟霜降牛一樣都切的很大片，松阪豬口感富有咬勁，不會乾柴，不愧是黃金六兩啊！唯一可惜的是太少片，有機會要單點這松阪豬套餐好好吃個過癮～～
目前老闆大方送，從現在到年底，只要FB打卡就送白蝦喔！這蝦肉超有彈性，真是超值好康！
這打卡送的白蝦跟海鮮盤裡的白蝦都一樣，送上桌時還活蹦亂跳的，新鮮度百分百，不枉費老闆每天辛苦進貨啊！
這裡加湯可不馬虎唷！加的是原先的湯頭，牛奶湯、海鮮湯都是，跟坊間涮涮鍋再加湯只加大骨湯是不同的。
附餐我們都選了烏龍麵！手工製的烏龍麵口感帶點Ｑ彈～
最值得推薦的是他們家的手工丸子，手工拍打而成的丸子，真材實料極有彈性喔！
店裡有三種丸子加上雲吞一共有四種口味，各種類任意搭配只要一百元，雖然聽起來不便宜，但看看這食材絕對值得～
黑松露蝦丸裡有不少的黑松露，鮮蝦和花枝塊！牛肉丸裡則還有起司！這麼實在的丸子令我們很滿意呢！
極禾鍋物目前僅開幕一個多月，卻已有很多回流客，想必大家對極禾有很高的好評喔！
而且下了重本在食材上，從湯頭、菜盤、海鮮類等都看得出來很花心思，這麼用心的火鍋店實在很少見了～推薦給天冷時想吃火鍋的朋友們喔！
極禾鍋物完整MENU，最低是梅花豬只要230！(另加一成)
***************本文為邀約體驗文***************
＊極禾 優質鍋物怎麼去？＊
捷運行天宮站３號出口步行約十分鐘即可。
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生活五四三 (20)