愛小莎＠生活五四三

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彰化位於台灣的西南角，這裡環境地理都較為貧瘠，也較鮮為人知，當天因應＂閃爍西南角。土地生活節＂的活動提前來體驗海口人家的生活與套裝行程，這天見識到了高營養紅地瓜葉、番挖農場的無毒生菜、陽光水棧的在地好食材、王功漁港的鐵牛車和哈哈漁場的摸蛤仔體驗，每樣都讓都市人的我大開眼界也收獲不少！
 
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閃爍西南角。彰化土地生活節　活動時間為3/29-4/6
http://www.swcoast-ch.com.tw/2014-land-life.php#.Uy7cePk705I
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閃爍西南角主要是以＂芳苑、大城、竹塘＂這三個鄉鎮為主軸，
分為九大亮點展區：蚵原鄉新藝術、繽紛閃爍鐵牛車、來我家奉茶串門子、蔬菜花園的創意美學、FRESH SALADAY、豐美陶樂部 街角美樂地、大城小巷黃金尋寶趣、藝起守護鷺鷥林、知「竹」嘗「米」(點入有詳細介紹)

四大主題活動：全台絕無僅有 鐵牛車尬夜市 03/29、歡喜作伙來辦桌！04/04~04/06、來吃「割稻飯」吧！03/29~03/30、明星雙廚的創意料理課04/05 (點入有詳細介紹)

活動皆有接駁車可接送，從烏日高鐵站出發至三大鄉鎮，也有旅行舉辦一日遊，可參考官網資訊喔！ (點入有詳細介紹)

這天活動的第一站我們來到了＂翡翠園果菜生產合作社＂，這裡有全台獨家研發以紅地瓜葉製作的茶，不止富有高營養、無咖啡因、無茶鹼、非血紅素鐵含量78.4(mg/100g)、總多酚還高出綠茶兒茶素30倍，地瓜葉本來就對身體很好，現在製成茶葉沖泡更是有利於現代忙碌的生活呢！

曾理事主席為我們解說紅地瓜葉的益處以及製造過程，地瓜葉含水量高製作費時費力，10斤的地瓜葉才能製成1斤的茶，所以售價也較為高些，可說是高貴茶呀！

地瓜葉茶葉晒乾後與其它茶葉外觀相同，聞起來也只有淡淡的地瓜葉味道，喝起來口感很特別，不會有生生的地瓜葉菜味，另外製作的地瓜葉茶涷也與一般茶涷相似，原味沒什麼味道，加點奶球較有甜味會比較好吃。

地瓜葉茶包裝有茶葉以及茶包式二款，做成禮盒後看起來相當大方得體。

目前主要是以這紅地瓜葉來製成，紅色的營養成份會比綠色還高。

翡翠園還有提供好茶配湯圓的體驗活動，須團體20人，費用則每位150元/1.5HR，

這天我們也體驗了這活動，本來單純的想是喝茶配湯圓，沒想到卻是利用茶渣來做湯圓內餡！？這可真是大開眼界了～

剪開泡過的茶包取出茶渣，然後加上芝麻提香和果糖調味，這樣就是湯圓內餡囉～

然後再揉製麵糰、壓平、包餡，輕鬆的就完成湯圓的製作囉！

起鍋的湯圓顆粒飽滿，加了芝麻和果糖的內餡，雖然大多芝麻香氣沒什麼地瓜葉味道，但湯圓能以地瓜葉茶渣入菜還是令我嘖嘖稱奇啊！

另外地瓜葉茶不止可泡熱的，將茶包放入保特瓶裡也可以做成冷泡茶唷！

 泡完後的茶渣還可以怎麼利用呢？加些醬油膏就又是一道菜了！而且吃起來沒有原本地瓜葉的青味，倒覺得更美味了呢！

以上關於台灣芯茶，更多相關資訊可見：翡翠園果菜生產合作社。
彰化縣二林鎮長春路637號／04-8961831／約1.5小時／至少20人，至多80人／體驗活動每位150元，
導覽＋地瓜葉＋茶葉蛋每位100元，純參觀免費。

接下來來到了＂番挖農場＂，這裡專門供應王品集團生食蔬菜，共有兩座農場、三個溫室棚，採動態浮根式水耕栽培，全區以自動化設備控制溫度與時間。

這次在＂番挖農場＂裡認識了不少生菜，有的雖然在餐桌上見過但卻不知其名，有的甚至還不曾見過呢！

這就是常見的薰衣草，靠近點會聞到淡淡的香氣喔～

這則是生長在法國，早期源自南非的＂冰菜＂，外層猶如披上白霜，葉子上半透明的白色結晶看起來十分耀眼，直接生吃後感覺清甜也很爽口！

這是芝麻葉，細聞會有芝麻的香氣，略帶點苦味，是屬於沙拉用的生食香草。

 這是義大利品種的甜羅勒。

這＂綠捲＂就是常在用餐時看到的種類，屬於葉萵苣之不結球萵苜型，可生食、煮食。 

這則是綠火焰，我覺得這些外行人看起來都差不多哩><

紅褐色的則是紅火焰。　

京水菜，原產地為京都，葉莖部和葉子嫩細，且葉片分枝多，這可以消除肉類的異味，所以常拿來做火鍋料理。

這是綠橡，富有維它命Ａ和維它命Ｃ，也是葉酸、纖維植物性營養、鈣質及胡蘿蔔素等的重要攝取來源。 

這則是常見的奶油萵苣，屬半結球萵苣，葉面平滑，品質脆嫩，適合生菜沙拉。

目前農場有開放體驗採收與分級包裝的過程，最後還會送一束生菜花束給你帶回家品嚐喔～
　

這些生菜經由包裝擺飾後展現出另一種風貌，再加上些裝飾，讓整個氛圍變的更不同了！

體驗後還可獲得一束生菜，用牛皮紙簡單包裝，讓平凡無奇的生菜頓時變的更有質感了呢！

展區的導覽與體驗活動，認識各式水耕蔬菜外，還可體驗採收與分級包裝的過程，並可將新鮮蔬菜帶回家，讓美味即刻上桌。
彰化縣芳苑鄉仁愛村斗苑路183號（番挖農場）／ 0937-778772／約1小時／至少5人，至多40人／ 每人200元（送等值蔬菜花束）

午餐則在陽光水棧享用在地食材所料理出的精緻美食，餐廳外觀則呈現出地中海氣息，藍白色彩加上棕櫚樹，更有渡假的輕鬆感，令人聯想不到這居然是在彰化？

餐廳裡高挑的空間讓人印象很好，裝潢也很優美，經由大片落地窗照射進來的日光更是令人在用餐上心情愉悅～

今天的菜色是由店家自行調配，大約一桌三千五左右，請大家參考參考。

和風蝦，以新鮮生菜搭配鮮蝦，淋上的和風醬吃起來甘甜清爽，有開胃效果呢～

麻香麵線搭配著王功在地鮮蚵，因為顆粒較小所以又稱珍珠鮮蚵。

這道忘了記菜名，裡面有豬肚、豬腳、排骨等食材，喝起來像是佛跳牆的口味，好喝！

芙蓉海鮮羹也很棒，搭配鮮蚵、蟳味棒的豆腐吃起來有如蒸蛋，軟嫩好吃，是道下飯的好料理呢！

看到這傳統蚵仔煎就覺得好熟悉啊，小時候媽媽常做這道，那時還會沾蕃茄醬呢！店家做的蚵仔煎很像海鮮煎餅，吃起來很厚實，不像坊間加粉的口感，而且這個每口都吃得到珍珠鮮蚵喔！

清蒸黃鰭鯛，魚肉細緻軟嫩，口味上也沒什麼魚腥味。

松阪文蛤裡的文蛤個個碩大飽滿，松阪肉因為浸到文蛤湯汁，吃起來帶點海味且也很有咬勁呢！

還有這道以鮮蛤、金針菇涼拌的菜也十分好吃，因為搭配著柚子醬汁，入口後有著柚子香氣以及甜甜的味道，是道清爽的菜色。

另外最後這道鮮魚湯裡有魚肉和豆腐，喝起來很清爽沒什麼魚腥味。

最特別的是品嚐到由TLC旅遊生活頻道<雙廚出任務>的二位大廚JOEL與SOAC的創作料理，這二道平常沒有供應，是因應這次彰化土地生活節而推出的唷！

這道是鄉村野菇濃湯、想必大家一定跟我一樣納悶到底濃湯在哪裡？其實就是這濃稠的咖啡色醬汁唷！搭配著一顆溫泉蛋，將蛋劃破讓蛋液流入濃湯裡，攪拌後入口，口味上很特別，有濃濃的磨菇味。

另一道則是水耕蔬菜佐地瓜泥，利用在地水耕生菜加些蛋酥，口感上更有層次感，不過味道似乎不夠，要再搭配著地瓜泥帶點甜味才會更好吃。　

土城生活節期間也可享用到這二道由TLC旅遊生活頻道<雙廚出任務>的二位大廚JOEL與SOAC的創作料理喔！

地址：彰化縣芳苑鄉王功村海埔路1892號（陽光水棧） 時間：4月4日至4月6日，每日四場，採事先預約。 電話：04-8933323。
第一場 上午9點30分至11點
第二場 上午11點至中午12點30分
第三場 下午1點30分至3點
第四場 下午4點至5點30分  
費用： 享用一道在地美食每位150元（第一場、第三場） 搭配中餐、晚餐每位350元（第二場、第四場）

4／5是由TLC雙廚和洪金釵共同指導，其它由陽光水棧料理 達人洪金釵指導。 每場課程結束後皆可得到整套食譜。

結束午餐後，來到旁邊的王功漁港，本來要體驗潮間帶活動，但不巧沒遇到退潮時間，所以只好坐鐵牛車參觀港口景觀～ 

穿梭街巷間裡的鐵牛車，是芳苑蚵產業文化生活的重要象徵。本展區邀請兩兩一樹、 奶油隊長、Rommi 等多位插畫及創作者進行鐵牛車彩繪，以明亮繽紛、活潑奔放的 色彩筆觸,為西南 增添新色彩，賦予傳統產業新風貌，也將成為本次活動最可愛又吸睛的行動藝術。（摘自官網）　

王功漁港（遊客服務中心—濕地間）行動藝術／鐵牛車尬夜市（王功福海宮前廣場）／ 3月29日， 下午3點到晚上8點／3月30日，早上9點到12點／4月5、6日，下午1點到5點

利用插畫家的妙手，讓平凡無奇的鐵牛車搖身一變成為現代潮車，不僅吸晴也讓整台車更有活力呢！

坐上鐵牛車感受一下＂搭搭搭＂的震憾感，沿途更可欣賞王功漁港的海港風情～

上頭有晒蚵的黑網布，透風又可防晒，一舉兩得！

沿著王功紅樹林步道走，還可看到大片紅樹林，上頭還有很多白鷺鷥呢！

王功紅樹林步道沿線還有6.7座德國進口的風車，一字排排站為這王功漁港增添了優美景觀。
 

爬上另一面的堤防便可看到棲息於樹上的白鷺鷥，導覽阿伯還鼓吹我們一同拍手，讓白鷺鷥成群起飛，展現群鳥飛翔的美麗景像～
 

堤防上皆有便道可行走，面對的白茫茫大海即是台灣海峽，可惜來錯時間要不然可來趟潮間帶尋寶之旅呢！

蚵畫人生蚵藝DIY（王功蚵藝館）／彰化縣芳苑鄉王功村漁港路850巷22號／04-8936657 胡小姐 ／蚵殼創意DIY1小時，每人150元；探索潮間帶生態體驗2小時，每人150元、跟著採蚵達人一起到潮間帶探奇，2小時，每人300元

潮間帶食材遊 （保證責任彰化縣王功農漁牧生產合作社）／彰化縣芳苑鄉王功村漁港三路43號／04-8932156 卓小姐／至少10人，至多100人／王功漁港歷史、文化解說、生態解說，潮間帶體驗，地方風味餐，環境教育導覽解說約3小時，每人430元

 

漁港內還有座黑白相間色的芳苑燈塔，亦稱王功燈塔，為台灣最年輕的燈塔，建於西元1983年。預計於2014年3月開放參觀。

結束鐵牛車之旅後，不妨來到王功漁港遊客服務中心後方的王功故事館，這裡有以蚵殼創造出的藝術造景，都相當特別唷！ 

剛好今年馬年，協會就以蚵殼打造出這吉祥馬～

另外還有這彩色蚵殼也是相當有特色呢！

 

以原色對比以及中間對比來呈現的蚵殼，利用陽光折射產生的各種色彩，讓作品更加有色彩豐富感。

接下來我們還參觀了＂雪花雅居＂， 這裡是利用舊有的三合院改造成民宿，讓老屋也有另一番新氣象，這次土地生活節也有舉辦集章活動，免費行程唷！

本展區以雪花雅居民宿四處傳統院落為主體，並以四位女性作家的作品為創意發想源頭，設計「油麻菜籽、地母壯士、相思樹與嫩葉覆葉」四圖像，分別彩繪於四座院落之中，各有其深刻意涵。
雪花雅居同時提供散步地圖及每日街巷導覽，可循著老闆娘兒時對街巷的記憶，來場深度遊歷，蓋滿散步地圖上的五個章，就可兌換明信片，讓旅行精采片段，跟著回家。

彰化縣芳苑鄉王功村仁愛巷83弄3號（雪花雅居民宿)／04-8932486／每梯次40分鐘／導覽梯次： 每日10點30分、下午3點由老闆娘親自導覽，另可索取散步地圖自由行／至多25人／免費

這是１號院，院內地上繪有油麻菜仔的圖案，讓傳統的三合院有著不同的氣氛～

老闆娘還泡了桑甚+金桔的果汁給我們喝，剛好為我們酷熱的行程帶來一股涼意呀！

活動是拿著散步地圖到各院體驗各關卡並集章即完成任務，可獲得明信片，重點不是獎品而是集章的過程，體驗老闆娘兒時的記憶，感受彰化在地的風情，那才是旅程中最難能可貴的～

最後我們來到了＂哈哈漁場＂，這裡是以文蛤著名，今天要來穿青蛙裝親自下水來體驗摸蛤仔的活動！:P

來看看我們一行人如何摸蛤仔，補魚吧～

穿著青蛙裝下水後慢步行走，水位最高也才到大腿，因為是沙地，行走時會有點吃力，有時還會踩到蛤仔耶！

老闆一邊指導我們如何灑網，一面帶領我們走～

沒有體驗的朋友們就在岸上拍照，低角度的我們覺得他們站的這角度好像＂那一年我們追的女孩＂場景，於是也效法來一張～XDD

跟著老闆走到另一邊後就開始彎腰摸蛤仔囉！盲目的往沙地一摸，大約要再5公分下才可以摸到蛤仔，有的還不一定是活的唷！要看看運氣了呢～

摸了幾回也摸這些了！其實是借愛伯特的來拍照啦！XDD

摸完了蛤仔，準備來收網看成果囉！沒想到這過程相當辛苦，人數如果太少還真的辦不到耶！

瞧瞧老闆和愛伯特多賣力啊～

我還是在旁邊別礙手礙腳好了～XDD

最後還是要由老闆親自收網才行，我們這些三腳貓的只會搗亂呢～

短暫的灑網就有這幾條的收獲，老闆一一為我們介紹魚類，也說因為這裡不投藥，所以魚若生病就自然淘汱，回歸大自然，讓文蛤池保有無毒的環境。

老闆還介紹了補蝦以及補魚的各個器具，讓都市人的我們長了不少知識～

最後脫下來的青蛙裝要沖洗晒乾喔～

老闆還帶我們到大海交會口處，這裡有設置魚網，常常可捕些小魚喔，像這個是＂花身雞魚＂，魚身上的條紋紋路真是特別。

回到休息區後就看到老闆娘為我們準備的文蛤湯，還有剛才捕到的魚，這裡的文蛤個頭有如五十元硬幣那麼大，裡面的蛤肉也相當飽滿，煮出來的蛤肉湯就十分美味，我還連喝了二碗呢！

這個摸蛤仔的活動很有趣，相當推薦大家要來玩看看唷！

什麼是「牽魚」？什麼又是「收蛇籠」和「流刺網」？達人將會完整解答，還能親自體驗下水抓魚摸文蛤的樂趣。
若是對環境友善的養殖生態及漢寶濕地潮間帶有興趣，可報名參加漢寶溼地導覽行程。
彰化縣芳苑鄉漢寶社區（哈哈漁場）／0923-077066／約3小時／至少10人，至多40人／每人400元（國小三年級以下每人150元）
哈哈漁場ＦＢ：https://www.facebook.com/hahafish168

今年的活動時間為3/29-4/6，活動豐富又有趣，推薦大家來彰化走走，來感受一下海口人的生活以及熱情吧！^^ 
更多活動內容請點這查看唷！http://www.swcoast-ch.com.tw/2014-land-life.php#.Uy7cePk705I

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