=99.11.20=
上乘三家的涮涮鍋已經開好幾年了吧，在台北時因為剛開幕都要排很久，就想說等熱潮過了再來，結果一拖就拖到現在，而且還是跑到宜蘭的分店！哈～
這天因為泡完川湯溫泉後，因為要等雨停才能騎車，所以乾脆就在斜對面的上乘三家直接解決午餐好囉！
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上乘三家涮涮鍋共和國(宜蘭礁溪店)
03-988-8519
宜蘭縣礁溪鄉中山路二段171號之1
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位於礁溪的這家上乘三家因為有大片的落地窗所以整間感覺很明亮，靠窗邊的座位很寬敞，走道動線也很大，用餐的環境也很舒適。
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室內的位置雖然一樣，但視覺上就感覺擁擠了點，這是吧台的座位區。
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另一邊則是四人座。
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上乘三家的湯頭使用的是黑鑽石竹炭，味道是很清甜，但要說有什麼差別感覺不出來耶XD
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湯頭裡還真有一根竹炭(?)在飄浮著～
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這裡一樣有套餐和一些單點的產品，跟一般涮涮鍋差不多。
我們點了［梅花豬肉鍋＄１７０、安格斯霜降牛肉鍋＄２９０］外加單點海鮮類～
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餐前會先上二杯仙草茶，可自行再續杯！
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餐具用的好復古唷！
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菜盤除了高麗菜、大白菜外還有一些少見的火鍋料，算是很特別呢！但要論好不好吃又是見仁見智的問題了！接下來再來好好介紹～
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菜盤裡的料雖然各一顆，但種類算算也有１３種哩！種類都還算少見呢！
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左：墨魚風味丸、章魚腳，右：手打魚漿、紫米湯圓(這居然出現@@)
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左： 糯米珍珠丸、三星蔥丸，右：甜不辣薄片、泡菜阿給、大埔棗餅
這部份的食材很少吃到，尤其是在火鍋裡，可惜那個泡菜阿給、大埔棗餅吃起來不對味哪 XD
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左一：手工魚丸，左二忘了是啥，左三是韓式年糕；
右：桑椹涷豆腐（味道是比一般涷豆腐濃一些）、 芋頭。
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這裡的附餐不止飯麵可選擇，還多了壽司、手捲類等新選擇～
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我們其中選了〔龍蝦沙拉〕，沒什麼特別但塞塞牙縫也還不錯！XD
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另一項點了〔蝦手捲〕，也很普通但也不差的那種。
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我們點的〔梅安格斯霜降牛肉鍋〕的牛肉緊跟著也上桌，這牛肉還真是紅啊～
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切的還略有厚度，不算太薄，吃起來還挺不錯的，但我還是偏愛豬肉多一些～
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另一個是〔梅花豬肉鍋 〕，這豬肉就切的有點薄啦！但肉質很嫩，我挺愛的！
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另外加點的〔大蛤蜊＄５０〕，是有大顆但也不到大～蛤蜊啊！= =
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二個蚵仔鬼加點的〔鮮蚵＄６０〕， 新鮮度還是有水準的，也很肥美呢！
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這裡的醬料區是像大多吃到飽餐廳一樣是自助的，基本醬料還算都有。
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這裡的醬油出新招，還裝這大管來給客人取用！XD（醬油是屬淡醬油的）
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另一邊則是正常醬油、醋、辣椒。
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後排是一般辣椒'、乾辣椒、豆瓣醬、沙茶醬；前排左至右則是咖哩醬、青葱、蒜泥。
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可自助續杯的仙茶草則在另一邊的醬料區。
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飯後甜點記得好像只有這烏梅冰沙可選擇，就附送的加減吃啦！
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只不過吃個火鍋有需要這麼無奈嗎～～XD
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礁溪店營業時間如下：
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以目前吃過的涮涮鍋來講，上乘三家的菜色還算有創意，不像一般火鍋店那麼死板，台北也很多家分店，若沒什麼好選擇的話，這倒還是可考慮的一家火鍋店囉！
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生活五四三 (20)