【板橋中山路美食】值得再嚐好味道．潮州一品沙鍋粥(總店) ～近新北市政府.新板特區 @ 愛小莎＠生活五四三

=99.12.12=
其實早在十月底，訂婚完的那晚，我就嚐過〔潮州一品沙鍋粥〕了，
雖然離家近，但因為這家價格實在太高，一直捨不得下手，
那次因為呂媽要請親戚吃飯，所以當個跟屁虫一起去享口福啦～XDD

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潮州一品沙鍋粥(總店)
02-29528827
台北縣板橋市中山路一段160號（台北縣政府對面）
中午11:30-14:00；晚上17:00-24:00(二~四)、17:00-01:00(五六日)；
週一公休
ps.另有分店【潮州六必居沙鍋粥】在板橋民權路3號
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剛好11月初，百萬團購又推這家的好康，原價700元的鮑魚粥+蛋豆腐只要385元！！
這麼好康當然要馬上團購啊～～話不多說，馬上訂了三張，聽說後來被秒殺光哩～～
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所以這篇的菜色是分二次拍的，第一次去吃是手機拍的，拍不好的就請將就吧！哈哈～
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〔潮州一品沙鍋粥〕是位於台北縣政府對面，最近的捷運站是板南線板橋站，還要再走一小段，
附近都是高樓大廈，潮州這區剛好是矮房，晚上燈一開，其實很明顯，不過強烈建議大家，請務必訂位啊～
像我們今天週日去，還好有訂位，要不然五點半來的客人聽說要到七點才有位哩！

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店門口還貼有水果日報專刊報導，標題下的好！”再一碗不嫌多”真的！！

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門口還有新鮮海產，等著現宰 XD

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這張是今天週日五點半去的人潮，看到的空位都被預訂光了～
最下面擺滿菜色的那桌，是開店前員工們吃的晚餐，
這裡的員工可以免費吃店內的粥和熱炒，好幸福！（是說每天吃也會膩吧？XD）

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這張是10/23週六八點半時的人潮，客滿啊客滿，
我們這天雖然有訂位，但也是得等上批的客人吃完...

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一坐定，熱茶馬上送上桌，店裡只寫〔養肝茶〕，水瓶男說是〔七葉膽〕
當然，冰箱也有自費的涼飲可選擇～

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隨熱茶上桌的還有一小碟香葉，是加在粥裡的，加了會多股香氣，不加也可以啦！

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這是這次團購項目之一〔招牌蛋豆腐〕$100
對二人來說份量很足夠，配料除了香菜外還有大蒜，整體來說不算清淡，很好吃喔！

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這次又點了上次吃過令我們念念不忘的脆皮肥腸($130)
肥腸炸的外表酥脆而裡面也不過於噁膩感，搭配蒜葉和胡椒，滋味夠讚的！

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本來要點檸檬雞的，可惜賣完了，就改點油雞($130)
但今天的油雞我覺得還好，沒什麼特色，雞肉嫩是嫩，但總覺得少股味道啊～

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上次吃過了避風塘螃蟹，這次改點避風塘鮮魚條($200)，
果然一分錢一分貨，多了幾十塊，但份量也多很多，
帶點蒜味、胡椒味的鮮魚條炸的酥中帶嫩，好吃！
（避風塘的作法可參考這裡）

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這裡的粥品強調都是現煮的，但因為我們早半小時到，所以粥是等我們到達時才開始煮，
一般訂位幾點，到達時粥也會事先煮好的，
結果我們跟別人相反，是熱炒先上，等菜快吃完了，粥才來....XDDD
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今天團購的這個是店裡第二招牌〔極品鮑魚粥〕$600/2人份
（第一名是極品皇帝粥，有龍蝦比較貴，４人份$2200.....XDD）
這是２人份的粥，也有４人、６～８人份的粥，
我們今天２人吃各分二碗半，也算是吃的很撐了～

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還記得第一次看到這粥時，直驚呼這也太多料了吧～～
就連某次外帶回去跟爸媽享用時，家人也嚇到了～～
嚇到的是１．這鮑魚粥好貴、２．看到那麼多的料....，直說真材實料，貴的值得！

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鮑魚粥裡有活沙蝦、干貝、貢丸、智利鮑魚，
智利鮑魚70g、生干貝(大干貝6.7顆、小干貝6.7顆)、
沙蝦6隻切半共12片、貢丸6顆(當天現做手打漿製成)
這麼食材讓二人所盛的每一碗都是料．料．料．．．．
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店家強調是由客人點餐後，才將台東關山的皇帝米放入砂鍋中，淋上昆布高湯烹煮，從生米烹煮到熟，所以需要花時間稍微等待，但是用砂鍋烹煮，所以米粒的味道也特別的香醇，飽滿的米粒煮起來既濃稠，卻不會糊糊地，依然可以吃到米粒的口感，和坊間的海產粥或是清粥不同。加上粥品中放入了以腰果、松子、花生等磨成泥後的堅果醬，所以湯底中流露出了更濃厚的香氣(by百萬團購網)

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加上香菜，多了股香氣，又是另一種滋味～

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接下來幾張是10/23號去吃的，這次點的菜色較多，也有點招牌皇帝粥，
粥品裡的活龍蝦新鮮有彈性，跟鮑魚粥是截然不同的～

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水蓮炒肉絲($120)

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日式鱈魚肝($130)

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宮保皮蛋($100)

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脆皮肥腸($130)

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山蘇吻仔魚($100)

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鳳梨蝦球($130)

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招牌蛋豆腐($100)

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避風塘螃蟹($350)

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酥炸田雞

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熱炒三鮮($130)

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三杯杏鮑菇($250)

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以下是店裡的菜單，熱炒類單價就很一般，
每道熱炒的量大約是２～３人份，如果人多就建議同一道點二份才都分享的到喔！

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很少有店家讓我這麼大力推薦的，推了幾位朋友去，去過的都給予滿好的評價，
有機會來板橋的朋友，記得來這家試試看唷～～

＊怎麼去＊
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潮州一品沙鍋粥(總店)
02-29528827
台北縣板橋市中山路一段160號（台北縣政府對面）
中午11:30-14:00；晚上17:00-24:00(二~四)、17:00-01:00(五六日)；
週一公休
ps.另有分店【潮州六必居沙鍋粥】在板橋民權路3號
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延伸閱讀：

以下是潮州鍋的分店-六必居，大家不妨也可以參考！

【板橋民權路】潮州六必居沙鍋粥．分店也有好滋味！