【台北延吉街】宇澤小舖生魚片專賣日式料理－愛小莎＠生活五四三

=98.07.28=
因為忘不了前二天去屏東吃到的黑鮪魚鮮味（待補），
所以這天水瓶男又挑出他口袋名單（講的好像小叮噹的口袋）裡
專賣生魚片丼的宇澤小舖～準備要來再去重溫那美味～
聽說生意之好到每次去都必排隊，是有沒有那麼好吃啊？？

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宇澤小舖
(02)2578-7259
台北市延吉街50巷2號（過市民大道）
週一公休
週二~週五 AM11:30~PM02:00
PM05:30~PM09:00
週六~週日AM11:30~PM09:00
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宇澤小舖雖然位於延吉街，但是屬於過市民大道的這一段
這天五點四十到達時，很怕客滿，匆忙的拍了門面後趕緊入內卡位
還好這天運氣很好，還剩一桌四人座，入座不到十分鐘馬上就有人來併桌了咧
可見生意之好的程度～

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店裡全部人手也才三位，所以一切都得自己來
拿紙杯、倒水、寫菜單、遞單，就只差吃完的杯盤不用自行回收了啊.....
拿了紙筆看了掛在牆上的menu，就這樣點起菜來了～

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以為只要劃劃單就好嗎？喔不不不～
就說了要寫菜單，就是真的寫．菜．單啊～～
太久沒拿筆寫字，真的是有點懶啊.....囧rz
我很貼心的除了菜名連數量還有單價都一併寫上，只差沒加總罷了！

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先來瞧瞧店內的情景吧！店裡很小，座位不多，大約才18個座位而己
這是站在其中一角拍的角度，是的，這一區就是店內大致的情景
吧台內是美食製作區，沿著吧台大約共有十個座位，大多的客人都會先坐吧台居多

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再來就是這店內唯一的二張四人座

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然後我們座位區面對的就是這樣的牆壁以及開飲機

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桌上擺放的環保筷、湯匙、小碟以及醬油

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因為客人很多，所以上菜有等了一會
除了一開始及最後的蝦頭味噌湯等比較久之外，其餘還好
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龍蝦沙拉（$50）
沙拉一上桌時我有點嚇到，這未免也太小份量了吧？？
味道跟之前團購的龍蝦舞沙拉很像，配上新鮮生菜很爽口，一人一口就差不多解決了....
所以這道算是....開胃開胃開胃菜啦～～（←還跳針...）

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首先上場的綜合生魚片丼（$300）
第一印象是好繽紛的色彩啊～～好漂亮喔！口水不禁開始分泌了起來...
不過要提的是份量其實沒想像中的多耶～
除了上層滿滿的新鮮生魚片外，底層的熱飯大約只有一碗飯的量吧
大約是一口料配一口飯就差不多了，所以只能稱得上"剛剛好"而己

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來個細部特寫囉！（不敢吃生魚片的人可能看到會覺得很噁吧？哈哈）
生魚片每一片都切的厚厚的，吃起來好滿足～
我最愛的是生魚片新鮮的鮮甜，吃起來軟嫩沒什麼筋，幾乎入口即化囉
甜蝦則不像生魚片那般的軟但也清脆，一顆一顆晶瑩剔透的鮭魚卵配飯好讚～
左上角白白的是花枝包黃瓜絲，吃起來的甜味比較沒像生魚片的強烈，但是也很棒！

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除了生魚片外還有玉子燒及干貝
玉子燒算是配角，吃起來很綿也很厚，味道還算OK
干貝的部份是很厚的一顆，咬下的那一口感覺到它的厚實以及海味，好吃好吃～～

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另一碗點的是甜蝦干貝丼（$200）
雖然說是甜蝦干貝丼，但看起來跟生魚片丼很像
仔細比較後差在鮭魚卵以及一片咖啡色很像豆皮的東西（忘了是什麼）

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比較驚艷的是干貝好厚好大一塊～～
份量的部份我覺得也差不多，生魚片x2、甜蝦x2、花枝x1、玉子燒x1、干貝有多x2....

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看的出來干貝很厚一塊吧....
吃起來口感很有彈性，嘴裡是滿滿的鮮甜味啊啊啊啊～好吃好吃～

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另外加點的鮮魚味噌湯（$30）
味噌湯偏甜，但我很愛，魚肉的部份煮的不錯不會過老～

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全部都吃完了，連鮮魚味噌湯都喝完了，還是不見蝦頭味噌湯（$30）
強調是現煮的，但時間也太久了～
不過等待還蠻值得的，蝦子的甜讓味噌湯整個提味起來～
看同桌的客人也都是點蝦頭味噌湯，可見受歡迎的程度

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本來以為蝦頭味噌頭不就是個蝦頭，會有魚肉好吃嗎？一.一
不過當我吃到蝦頭滿滿的蛋時，整個就high了起來
因為實在是好好吃喔！嘴裡都是海鮮的海味～好讚好讚！(轉圈圈～)
這次只點一碗，所以一人分得二支蝦頭，下次我要獨享一碗好好的喀上四隻蝦頭！！

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把三種不同大小的碗拍下來給大家做比較看看

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這是另一個角度所拍的店內情形，地方真的是不大啊～～

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廚房一角，爐上又正在煮味噌湯哩～

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門口的簡易MENU小黑板

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門口站的幾位就是在排隊的人，一副虎視眈眈的在瞪著吃飯的人（誤）

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雖然宇澤小舖的用餐環境小了點，吃飯時會覺得擠了點....
可是用的食材真的是很新鮮，服務方面雖然都自己來，
但他們態度都很好喔！還有每碗主食都是師傅做好親自送上桌的呢！
真心推薦給喜歡生魚片的朋友們，這裡的食材好吃又新鮮值得一嚐～
不過要建立好會排隊的心理準備喔！要不然會等到很火大....哈哈
（傍晚五點半開門，我們五點四十分到達時只剩最後四個位置了囧）
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------------------。幕後花絮分隔線。------------------
剛剛己經提過了生魚片丼份量很小，我這小鳥胃都只覺得剛剛好了
更何況是大胃王那破了洞的小鳥胃（←小鳥胃是他自稱的）
所以路上經過永和豆漿時，他又喀了一套燒餅油餅....= =