愛小莎＠生活五四三

=102.06.12=
最近的天氣可說是悶熱到不行，熱就算了，來點風也好啊～無奈連吹的風都是...熱風！冏~ 
這麼熱的天，食慾難免受影響，像一些乾飯類或是熱湯類一律SAY BYE BYE啦～這時若來盤冷滷味當然是最適合不過了！
（開車不喝酒，喝酒不開車唷）

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金花滷味。(04) 2656-1820
FB：https://www.facebook.com/goldflowerfood
Yahoo拍賣： http://tw.bid.yahoo.com/tw/booth/Y1337258155
痞客邦部落格： http://goldflowerfood.pixnet.net/
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這次收到金花滷味的邀約，一次嚐到了１７種各式各樣的滷味，這麼多樣擺起來真的是很壯觀啊～

金花滷味的食材都是當日新鮮採購，當日限量滷製且不添加防腐劑，而且食材一律採用真空包裝，
每個包裝上皆寫有品名、成份及保存方式（冷涷７天，冷藏３天），還有食用方式，幾乎所有產品都是直接退冰後使用，只有少數四種產品需要微波加熱，包裝都有詳細說明喔～
值得一提的是上面還有相片，這樣看產品就很清楚囉～

製造日期打印於包裝上，期限是以冷涷七天為主，記得冷藏是三天！

反過來一看，真空包裝把食材壓的緊緊的～

金花的滷味口味偏甜不死鹹，這對偏愛甜菜的我沒有太大的影響；像是鴨翅，甜甜的我啃起來就很意猶未盡呢～另外吃起來也較淡，可能是我們重口味所以感受較明顯，但美味度依然不受影響！全部１７樣滷味，我總共也裝了五盤啊～XDD

先來看看第一盤牛肉類的吧！

目前牛肉類提供的是牛肚及牛腱，不食牛肉的朋友可以直接跳過～

先看看這牛肚(100g切片$100)，嚐起來偏甜也沒有我介意的牛騷味，口感帶點咬勁，也相當富有水份喔！

牛腱(100g切片$100)顏色則較深，而似乎滷的較久，肉質變的很軟，輕輕一撥就分絲了～口味上也稍微乾了點。

第二盤則是我自己亂搭覺得比較輕鬆入口的一盤....XD

這盤總共有豆干、海帶、百頁豆腐、豬頭皮、豬耳朵等五種！

自從多年前甲狀腺切除後就需要多補充碘，所以每次有海帶都特別不會放過！金花的滷海帶(3片$10)比較有硬度也保有水份，吃起來偏甜，甜度有比其它樣高上許多，個人還蠻愛的呢！忘了說，這盤的海帶跟百頁豆腐都是提供整塊，拆封後再自行切大小唷～

百頁豆腐(2條$60)的份量夠紮實，口感偏硬，滷的鹹味稍淡了些。

四角的小豆干(100g$25)，滷的相當入味，吃起來濕潤中還保有口感，不會太乾柴，還保有一絲豆香喔。

選用當日食材滷製的豬頭皮(100g切片$60)，挑的部份肥嫩偏軟，味道有入味，但吃多了會有點膩口呢！

再來是豬耳朵(100g切片$60)，帶有軟骨的脆脆口感令人會忍不住一口接一口！

第三盤則都是鴨內臟http://elsa30.pixnet.net/blog/post/32260551來著的～

這盤共有鴨心、鴨胗、鴨胗頭、鴨腸四樣。

很不一樣的是金花沒有雞心只有鴨心(100g$65)，鴨心大顆咬起來比較有厚實感，但相對的也較乾柴，整顆的味道不明顯，若是切半來滷是否會更有味道呢？

另外鴨胗(100g$70)滷的相當入味，咀嚼起來不會過硬，這對牙口不好的人是一大福音～

還有這平常少見的鴨腸(100g$60)，口感上保有脆度，也帶有溼潤感，我們給這個蠻高的好評呢～

口味上甜度比較明顯的鴨胗頭(100g$75)，吃起來帶有嚼勁，但還不至於像鴨腱腸(口香糖)那樣。

第四盤是需要”動手吃”的滷味啦～

那就是鴨翅、雞翅、雞腳等三種！

這盤我首推鴨翅(4支$120)！這口味上比較甜(我好愛)，滷的相當入味，每一口都感受得到滷汁香！

再來是近日因為毒澱粉而爆紅的雞腳(6支$45)，金花處理的很乾淨，指甲部份都已剔除，味道上滷的很入味，而且滷到輕輕一撥就散了，蠻輕鬆入口的！

雞翅(4支$50)不如鴨翅來的有味道，肉的部份比較小支也有點乾柴。

第五盤也是最後一盤是需要再微波的滷味，

共有豬腳、蹄膀肉片、鴨米血等三種，雖然是說要再加熱，但只需短短一分鐘有點熱就可以囉！

豬腳(2塊$50)，外皮很有彈性很Q，瘦肉部份也相當入味，若是豬皮上的細毛再清乾淨點會比較好，怕有的客人會小小介意囉！

蹄膀肉片(100g切片$60)算是小小失望，因為吃起來有點像需要再沾醬的三層肉那樣無味，而肥肉部份雖然不油，但吃起來有點膩...><

最後這鴨米血(2塊$40.整塊需再切片)，口感上很硬，有點像是沒滷透？還是我微波時間不夠？

配這冷滷味最麻吉的就是透沁涼的啤酒啦！我最愛這種水果啤酒，因為甜甜的帶點水果香～不像一般啤酒那般苦味！（我就是嗜甜，哈哈！）

（切記：開車不喝酒，喝酒不開車喔！）

這試吃一輪下來，金花的滷味是較偏甜，有幾樣我還蠻喜歡的，像是鴨翅、鴨內臟系列等，
若是夏天沒食慾，那來幾盤冷滷味消消暑吧！

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金花滷味。(04) 2656-1820
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