愛小莎＠生活五四三

這個月到台中花博二日遊，剛好小可介紹台中一家好吃的"湯棧火鍋"給我，於是第一站就安排這了！
其實來之前對這家亳無印象，據說是輕井澤第三代店，主打的是冷藏肉、燒酒和麻油火鍋，
聽到麻油，就很心動！喜歡那迷人的香氣呀～～

我們到達時是下午快一點，本想說不是用餐時間應該沒什麼人，所以也沒預約，
但哪知門口排好多人！詢問後居然還要等一小時！！！天啊～～真的是很誇張！
難得車都找到停車位了（附近停車格）加上又在下雨哪也無法去，於是就排啦！
還好他們不用現場候位，留下電話後會立刻傳簡訊給你，裡面會有一個網址，連上去後會看到還需等待幾組客人，這點真的很方便！
我們大約是剩三位時到現場等待，最後真的如一開始所說等了一小時！真正用餐的時間是二點了啊～(攤手)

新店家就是不一樣，真的很氣派！走的是日式風格，裡面座位是一區一區隔開，所以無法拍到全部的座位。

門口等待時也有提供茶喔！

一進去的櫃台。

我們座位區一角，這區是開放式的，我們可能有帶小孩，所以被安排在有隔間的。

有隔間比較隱密，小孩吵鬧也比較不會吵到人XD，環境其實還蠻不錯的！

一開始看到這種座位時想說啊～忘了提醒他們需要兒童椅，這下得跟大人一起坐了！><
沒想到店員問我需要兒童椅嗎？送來一看還有桌子耶！（有桌子就可以讓她自己吃飯，媽媽比較輕鬆）
最特別的是他們桌椅好像是特製的，居然一長一短，還卡的剛剛好！！這真的是大開眼界～～

點好餐後就可拿取醬料以及飲料無限供應（冬瓜茶/開水）
醬料就大同小異，也就不一一介紹了。

提供湯棧火鍋菜單給大家參考（107.11）
主打的是冷藏肉，跟冷涷肉價格相比會貴100左右，
湯底則有麻油、燒酒、昆布、蔬食可選擇。

最後我們點了麻油以及昆布湯底，肉品則選了一款冷藏肉來做比較！

冷藏黑豚嫩肩麻油火鍋$398（均附白飯、菜盤、主餐、鍋底雞肉、冬瓜茶、冰沙） 
首先麻油火鍋和昆布火鍋所使用的鍋子就不同，麻油鍋使用的是較能保溫的鐵鍋，昆布則是一般鍋子。

每份火鍋都有附一份菜盤，有高麗菜、大白菜、菇類、玉米、絲瓜、蛤蜊、難得的是火鍋料的比例不會很多！
雖然感覺份量沒有很多，但吃完這餐還是有飽足感的。

這就是冷藏黑豚嫩肩，冷藏肉色澤就是不同，是淡淡的粉嫩色，
而且口感跟冷涷差很多哦！很有彈性，難怪是主打商品，不過切的很薄就是了！XDD
然後要提的是麻油和燒油系列，鍋底本身就有附雞肉，肉質很有彈性，量還不少呢！搭配麻油火鍋好好吃哦！

昆布板腱牛肉火鍋$248（均附白飯、菜盤、主餐、冬瓜茶、冰沙） 

先吃了冷藏肉後，回頭再吃這冷涷的板腱牛肉，突然有天堂掉入凡間的感覺，怎麼口感差那麼多呀～～XDD
雖然這盤已經比外面小火鍋來說好吃很多了，但跟冷藏肉相比還是差了一截呀！嘖嘖，胃口都被養刁了～
還蠻推薦點冷藏肉來試看看！

另加點的茼蒿$65

鱸魚切片$99
其實蠻貴的，但為了小孩還是點了！還好蠻新鮮的！XDD

飯後會附上冰沙解膩喔！

原本對這火鍋沒抱太大期望，但沒想到光湯底就令我們相當滿意！
麻油火鍋湯頭十分濃郁，不論是原本的雞肉還是後來的豬肉、牛肉，蔬菜，通通丟進去煮都很有味道耶！值得一嚐～～
其實昆布鍋也不錯，湯頭不像一般小火鍋那種淡淡的味道，蠻像在家自己用昆布煮出來的高湯喔！

蠻喜歡這次用餐的環境與餐點，推薦給大家～ ＊記得先預約＊

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湯棧火鍋
地址： 台中市南屯區公益路二段248號
電話： 04 2258 0617
時間： 週一~週日 11:00–02:00
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造訪日期：107.11。手機食記

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