這一年來發現在板橋有一間很隱密的牛肉麵,起初是在社團看到,後來在新聞上也看到!
於是就開始上網GOOGLE....


然後一搜尋才發現原來已默默開業半年多,小小一間店只有五個位置,只賣一種牛肉麵,一天限量30碗,所以得上網預約!
這實在太令我好奇了!於是在107年6月就開始上網搶!對!要用搶的!那時只開放每週四中午的時間預約(現在改規則了,請看這
所以得訂好鬧鐘預約,因為是預約二人所以比較難搶,我看一人都還有空位,試了2次吧!終於預約到了~~~半年後也就是108年1月的位置!!!這真的是太誇張了啊!!

 

時間飛快的流逝,要不是記事本的提醒,還真的會忘了這回事,不過店家前一天也會簡訊通知的!

因為老公得上班,找了小可一同前往,這家隱密的牛肉麵還真的是很隱密!真的很符合"門前隱味"這個店名啊!
我是照GOOGLE MAP走,覺得好找,不像網路上說的難找,店家就位於巷子的一個轉角處,小小一間五個座位,透射出來的溫暖黃光,彷彿像是巷弄內的一盏明燈,溫暖人心。

 

預約的當天準時到達店面(都花那麼久時間等了當然要準時到XD),老闆帶點酷酷的微笑招呼我們入座,
倒了熱茶後問我們要寬麵細麵?隨即就去洗碗了~XDD(好隨性的老闆)
之後等另外客人到齊後,他就開始聊起這間店的由來和之後預約的方式等等話家常,從容親切的態度讓用餐氣氛很舒服!

 

這裡只有賣一種番茄湯底牛肉麵$185,牛肉麵一碗、小菜一碟,就這樣。
其實牛肉麵不到特別好吃就是很家常的番茄湯底牛肉麵,但我喜歡!
牛肉麵裡紅白蘿蔔燉到相當鬆軟入味,蕃茄湯底喝起來甘醇不油膩,老闆還建議吃一半可加入自製酸菜或是有加蕃茄炒的辣椒,換換口味。

 

牛肉部份軟嫩不柴,很好吃,但目前心目中還是最愛宜蘭龍記XD

 

用餐時老闆還說這是第434天的湯頭,哇~從開幕到現在也一年多了耶!雖然喝不出有什麼特別,不過倒是很濃郁,而且甘甜爽口,喝完還想再喝XD

 

這是自製辣椒,有加入蕃茄拌炒,說是很辣,但感覺是溫和的那種辣度,加一點到麵裡還蠻能提味的~

 

小菜是豆干,淋上香油的豆干蠻不錯的,
旁邊是白色酸菜,跟一般黑色酸菜不同,這味道比較淡。

 

麵條有分家常寬麵和細麵,
我們二個一開始都吃寬麵,後來小可沒吃飽,所以老闆主動加麵,就選了細麵,
我們一致覺得家常寬麵比較好,細麵就普通沒寬麵來得有彈性好吃。

 

用餐限時二小時,其實吃完一碗麵根本不到半小時,但大家跟著老闆話家常也不會想急著走,這氣氛的魅力真是特別啊!

 

貼幾張店內環境照,一個小小吧台,老闆一人作業。


老實說還沒吃過門前隱味的牛肉麵前,真的好奇為何會這麼夯?還要預約至少半年以上才吃得到?
吃過之後,覺得牛肉麵真的不到很特別!但口味就莫名的吸引人,直到現在打字時還會回想起那個味道耶!
也難得網路上好評不斷!有機會一定要來吃看看喔~
 

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門前隱味 X 線上預約
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造訪日期:108.01
 

板橋美食。下河幫 麻辣牛肉刀削麵@四川口味麻中帶辣!另有港式點心,好萌的芝麻萌菇包!

 

新北三峽。河南砂鍋手工蕃茄扯麵、清燉蕃茄牛肉麵都深得我心,一個月連來二次!

 

宜蘭頭城。龍記牛肉麵@秒殺的牛三寶,不用趕一開門排隊也吃得到喔!

 

 

 

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