九月初,來自北海道的一幻拉麵也入駐台北信義區了!就在松壽/松仁路交叉口的Neo19一樓喔!(華納威秀旁)
 

 

一幻拉麵地理位址就位於台北松壽路與松仁路交叉口,Neo19的一樓(華納威秀旁),

從捷運板南線市政府站3號出口走過來大約十分鐘(捷運象山站也可以),大門口是在松仁路這面,門口很亮眼,大片木質門面以及豔紅海報,加上晚上燈光一打,更是吸引過路人目光 。

 

當天是五點半用餐,大約排了十分鐘,期間還有提供開水給排隊人潮飲用,蠻貼心的:)

 

我們去的時候剛好在辦打卡送好料的活動,據說第一波是拉麵半價的活動喔!可惜沒參與到啊!  T_T

 

室內明亮的空間給人極佳的好印象,牆面上寫著店裡湯頭由來,
座位方面以四人桌為主,數量其實不多,除圖中所看到的,再來就是後方通往Neo19的一小區位置。 

 

 

大家有發現一幻的LOGO是一隻蝦子嗎?紅咚咚的蝦子捲曲起來了!

 

牆面上則介紹了一幻的三種湯頭和三種口味,等等看MENU時再來給大家介紹。

 

這面可以看到廚房忙碌的一面。 
 

 

這裡桌面跟一般拉麵店差不多,擺上冰開水和餐具、調味料後變的有點擁擠,不過吃碗麵還蠻快的,所以還在可以忍受的範圍內囉! 

 

腳邊也會提供籃子放置包包。

 

來看看MENU,一幻拉麵著名的就是他們以新鮮蝦頭所熬製而成的原味湯頭,然後再加入不同比例的豚骨高湯,來搭配味噌、鹽味、醬酒等三種口味,每份皆250元,若要加麵則加30元
湯頭:原味、適量豚骨、濃厚豚骨、台灣
(台灣是專為台灣人調配較清淡口味)
口味:鮮蝦味噌、鮮蝦鹽味、鮮蝦醬油

 

 

小菜部份目前只有米飯類和副菜類,再來就只有飲品了,當天煎餃還提早賣完,那也只有蝦味飯團可選擇啦!
習慣吃拉麵配點小菜的我們這下總覺得少了些什麼了.....T_T 希望能增加一些炸物啊~ 

 

檸檬紅茶$40,會貼心準備冰塊和二個杯子給客人使用。 

 

蝦味飯團$50,本來以為是我想像中日本的烤飯團,但可惜不是XDD(老公::人家又沒寫烤飯團!!!) 
飯團帶點淡淡的蝦味,口感略微溼潤,若再收乾一點我就更喜歡了!

 

我們選了"適量豚骨湯頭+鮮蝦鹽味"和"濃厚豚骨湯頭+鮮蝦醬油"二種,
如琥珀色的蝦味湯頭光聞就聞得到厚濃濃的蝦味,而且一喝就能感受到豚骨湯頭與蝦味MIX的特殊氣味,跟一股拉麵單純只喝到魚骨豚骨的濃郁湯頭是完全不同的,很特別的口味!神奇的是喝到最後,舌尖居然感覺有淡淡薑末的氣味?XD
這款來自北海道的拉麵,整體還是日本的重鹹口味,怕鹹的朋友可以選擇店家推出的台灣口味,特別限定給台灣的,會較清淡唷!

整碗的配料只有明太子、蔥末、叉燒肉一片、糖心蛋半顆,個人是覺得好像少了點什麼? 種類比較空虛一點,份量大約是女孩子可飽足的量。

 

搭配的是粗麵,麵煮得偏硬一些,目前並沒有客製化服務,若有需要偏軟應該也可以要求。

 

我們去的這天打卡可贈送叉燒肉一片、糖心蛋半顆,然後再追加叉燒肉三片一組$60, 叉燒肉的肥瘦比例很平均,口感雖偏軟但依然保有完整性,不會一咬就散開或化掉之類的,也蠻不錯。

 

打卡贈送的,每人叉燒肉一片、糖心蛋半顆。

 

全部加進來看起來就更豐富囉!! 

 

我點的是"適量豚骨湯頭+鮮蝦鹽味",一上桌時趁熱很好吃,但冷掉之後開始覺得口味愈來愈鹹,詢問服務生是否可加高湯?他端了這碗蝦味高湯給我,喝起來有淡淡的蝦味,有點像我們自己會煮的那種清淡高湯,加了這個之後口味變淡很多,我也就比較吃得下啦!!看來我還是不習慣正統日本拉麵的重鹹吧!

這二款外觀其實都很像,但就"濃厚豚骨湯頭+鮮蝦醬油"的豚骨油脂比較豐富,口味濃郁些。

 

 

離開時到後方座位區看一下,後方座位區離前面這邊較遠,但也安靜許多。

 

一幻拉麵的蝦味湯頭的確很特別,是蠻令人難忘的味道,算是目前我吃過拉麵蠻喜歡的一款,
但前提是不要那麼鹹就好,看來我下次要吃就吃台灣限定的好了?哈哈.....
蠻特別的日本北海道拉麵,大家可趁非正餐時前來,以免大排長龍唷!

(此篇是與北海道一幻拉麵合作體驗文) 

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北海道えびそば一幻(北海道一幻拉麵)
粉絲團:https://www.facebook.com/ebisobaichigen?fref=ts
店址:台北市信義區松壽路30號(Neo19 1樓,松壽/松仁路交叉口)
(捷運板南線市政府站3號出口再步行15分鐘內)(捷運象山站也可以)
電話:02 2723 5578
營業時間:11:00~23:00(下午3:30~5:00休息)(無服務費)
嚐鮮日期:104.09
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►►►不時會有好康, 歡迎參考看看喔~

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愛小莎@生活五四三

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