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(103.12菜單更新)

=102.10.26=

不知何時板橋新埔站附近的涓豆腐原址已改為同體系的涓火鍋,之前對涓豆腐印象不錯,所以這次再來試試看火鍋的表現如何囉!
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涓火鍋XFB
新北市板橋區文化路一段298號 (板南線新埔捷運站2號出口)
(02)2256-2258
週一 - 週日: 11:30 - 22:30
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涓火鍋素雅的門面給人印象不錯,除了店裡有幾個候位座位外,室外也有提供板凳。
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一共有二層樓的涓火鍋,一樓是高腳椅的座位區,就跟印象中的火鍋座位一樣,放眼看去座位不是很多。
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二樓就是一般座位,有分這四人座以及面牆的單人座,除了單人座和鄰座較近外,其它就還保有一定的距離。
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這是面牆的單人座,牆面上一格格的是擺放店內現有的餐具,配上綠色人工草皮,雖然是簡單的做幾個裝飾,但看起來也挺舒適的。
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餐點有分好幾種價位,說實在的初次造訪看得有點亂,還花了不少時間...(MENU請見文末)
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你我生活的週遭,有一群人默默耕耘著自己的堅持,我們一直在尋找這樣堅持的好食材,能夠將美味的幸福傳遞給懂得品嚐的您。

「涓火鍋」初始於這樣的想法走訪各地,挑選屬於「在地達人」堅持的好食材,從一碟醬油到一片肉品、從一塊魚片到一方豆腐,秉持著品牌信念:火鍋要有新鮮的好食材,幸福的美味自然會從舌尖流露出。

火鍋:「一個人,也能吃的很幸福」。

「涓火鍋」採用麥寮鄉的「快樂豬」肉品、口湖鄉的「台灣鯛」魚片、古法天然釀製的「黑豆桑」醬油、傳承百年老店製程的「生機豆腐」等等優質的在地好食材。在「涓火鍋」用餐不單只是讓您飽腹,更能挑起您味蕾上的美味感動。
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這裡的湯頭高達六種,因為是個人涮涮鍋所以一次只能選一種湯頭,要是個人鴛鴦鍋的話就可以一次品嚐二種湯頭啦!XD(個人鴛鴦鍋可以看看柳村一品鍋
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這裡的醬料是採自助式,整理的還算乾淨,這點就給了我很好的印象。
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提供的是很常見的蔥、白蘿蔔泥、辣椒、蒜泥,
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另外醬汁的部份只有提供這款黑豆桑醬油,其餘像白醋烏醋都沒有,這令我都會加白醋的人還真不習慣啊~
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把所有配料按照自己亂調的"黃金比例"調配而成後就是個人獨享醬料啦!說到這黑豆桑醬油比較清淡,有點偏甜的口味,這跟加了白醋的口味不一樣,還是希望以後能有白醋的選擇啦!
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我們選了二種價位;

199單人份獨饗快樂套餐,
湯底:生機豆漿,主菜:快樂豬五花,副食:韓式Q冬粉,飲品:無糖麥茶,甜點:古早味豆花

369單人份海陸套餐,
湯底:鮮柴豚骨,主菜:五品達人海鮮拼盤(小捲+草蝦+鮮蚵+大蛤蜊+多利魚)、安格斯黑牛,副食:烏龍麵,飲品:仙楂烏梅汁,甜點:古早味豆花

這是199元的生機豆漿湯頭,本來以為會像壽喜屋的豆乳味噌那樣帶點鹹味,但我想太多了....這鍋聞起來只有豆香,喝起來味道就沒什麼特別的....><
另一鍋的鮮柴豚骨因為跟一般差不多,所以就沒拍了,湯頭比豆漿湯頭更加鮮甜有味道,還算不錯!
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菜盤給的份量算是很有誠意,種類也有十種以上,常見的南瓜、芋頭、蕃茄、玉米、豆腐、蛤蜊、丸子、香菇、金針菇、油豆腐、蟹肉棒、青江菜、高麗菜等等。
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這是369元套餐的主菜內容,共有海鮮拼盤(小捲+草蝦+鮮蚵+大蛤蜊+多利魚)和安格斯黑牛,新鮮度不錯,肉片份量算是剛剛好,海鮮就少了點。
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油花分佈均勻的安格斯黑牛,輕輕一燙就很好吃呢!
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而這海鮮拼盤(小捲+草蝦+鮮蚵+大蛤蜊+多利魚)也是相當誘人~但可惜就是份量不多...XD

草蝦飽滿富有彈性,二隻吃不過癮....><
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小捲和多利魚,吃得出新鮮~
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鮮蚵都還算肥美,好吃!
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另一個199元套餐的主菜選了來自麥寮鄉的快樂豬五花 ,有另加60元升級才有這麼多的份量;瞧瞧這一圈一圈的豬肉,視覺上可真吸晴呢~
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我覺得豬肉比牛肉更富有口感,也比較有飽足感喔!
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隨餐附送的飲料,我們選了無糖麥茶和仙楂烏梅汁,因為是服務生送上桌,所以應該是不能再續杯吧?
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附餐則選了烏龍麵和韓式Q冬粉 ,表現就一般般,韓式Q冬粉是寬版,口感上比較有咬勁。
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甜點則是古早味豆花,口感不錯,不會過於甜膩,算是做個完美ending。
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營業時間很長,下午也沒有休息,想吃鍋隨時都可來。
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103.12.03再訪,菜單更新

 

涓火鍋以價位和份量來說,199元比其它火鍋店來的貴一些些,不過服務以及環境給我的感覺就較精緻、也舒適些,若想犒賞自己吃點好料的話,這裡還算是不錯的選擇囉!

*涓火鍋位置*(請放大觀看-熱氣球型圖案)停車可到附近民生陸橋下停車場。

 

延伸閱讀:

板橋區.美食列表


【板橋文化路美食】涓豆腐@精緻美味韓式料理套餐,價格高了點但值得~近板橋車站


【板橋文化路】火鍋世家@好口味的平價涮涮鍋
  


【板橋中山路】中庸涮涮鍋@香氣十足的芝麻醬,跟肉片好搭呀!


【台北永吉路】柳村一品鍋@平價個人鴛鴦鍋.龍蝦套餐好超值~近松山車站
 


【台北安和路】犇BEN.極鍋物
  


【台北松壽路】SUKI-YA壽喜屋吃到飽(ATT信義店)@雙湯頭壽喜燒,超滿足!
 


【台北復興南路】20鍋 之霜淇淋吃到飽  

 

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愛小莎@生活五四三

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  • KK
  • 哈!這個我之前吃的是涓豆腐,
    不知道是不是關係企業,
    不過價位跟食物一樣令人驚訝(對我而言。。。)
    這個看起來不錯吃喔!!
  • 是關係企業唷~
    價位貴了些,但也比較精緻,有機會可以試試^^

    愛小莎 於 2013/11/27 12:53 回覆

  • 小可
  • 我餓了啦~
  • 哈哈!!
    有機會可以試試啦
    我好想試石二鍋...但要等好久!!

    愛小莎 於 2013/11/27 12:53 回覆