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就在台北突如其來的一陣拉麵潮下,板橋終於也有新的拉麵店進駐啦!聽說是日本北海道有名來的呢!
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梅光軒拉麵(板橋店)
新北市板橋區中山路一段19號(縣民大道一段,捷運府中站1號出口前)
(02)2964-2269
營業時間:早上11:00~晚上11:00
<另收一成服務費>
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梅光軒拉麵雖然地址是中山路,但實際位置位於縣民大道上,就在以前台G店的位置,從府中站1號出口出來即可看到。

店面看起來很清爽樸素,令人第一印象加分!
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玻璃窗上的拉麵壁貼真是可愛耶,讓人從外觀馬上就一目瞭然啦~
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店裡除了一般餐桌椅外,還有像這樣的沙發座,看起來很有質感,桌子有刻意架高也才方便吃麵,只是靠窗邊吃麵,吃相要好看點....呵呵~
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一進門除了沙發座外就是這排吧台(?)座位啦!雖然廚房是透明化,但坐下來後其實是看不到的。
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這上方還放有代表北海道的一些木雕,看到這些就想起去年到北海道逛的木雕店,每個都刻的很有特色喔!
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店家這個以麵杓、麵碗做出來的燈飾(?)令我覺得非常有巧思耶!XD
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這是走到後面的座位區,後面應該是沒有位置了,座位桌距有點近,感覺會有點壓迫感說~
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座位區另一面
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也不曉得是不是五點就用餐沒什麼人的關係,一進門坐定位後,服務生很積極的招呼我們,迅速遞茶水,為我們講解菜單內容,還在一旁等我們點餐....服務之好的啊!@@
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第一次來這,光研究菜單就想很久~XD,最後點了基本的拉麵(MENU見文末),
桌上除了備有麥茶、餐具外,也有一些基本醬料,不得不說這裡的桌面比樂麵屋的桌面要大的許多,每次去樂麵屋都很擔心桌上的東西隨時會掉下去......=.=
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還沒開封(?)的筷子這樣排起來好像一朵圓型的花唷~
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醬料依稀記得有醬油、白醋、七味粉、辣油、鹽巴,還有蒜酥,算是很齊全~不過我全部都沒加,吃原味的....就夠我鹹了XD
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這次來剛好有點讚送配料的活動,基於大嬸心態立馬拿出手機按讚給店員看啦!XDD(是說他們粉絲團好多,板橋店跟101店居然還是分開??)
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這好康可是有限平日2:00到6:00唷~(這時間真的很少人會來用餐XD)
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我們選了最常吃的叉燒和溫泉蛋~
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除了拉麵,炸雞塊$120也是我們必點之一,不過這裡的炸雞塊真的是令我們失望了.....
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雞塊蠻小塊也沒什麼肉,炸起來沒有多汁的感覺,比起樂麵屋真的是輸了一大截啊~(泣),另外旁邊附的蕃茄醬頗有古早老式的味道。
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我看了菜色,這裡的拉麵不像樂麵屋那樣豐富,我們選了基本款,
像這鹽味拉麵$190,看起來就很"單調",裡面有二片叉燒、幾片筍片和蔥花,沒有我愛的溫泉蛋...蛋蛋蛋...,雖然也沒吃過幾間拉麵,但總覺得拉麵裡就應該要有溫泉蛋啊~~(泣)
雖然剛打卡有送,但本身沒有蛋就感覺少了點什麼了~~>_<

把送的叉燒和溫泉蛋一併加入,這裡的叉燒肥肉部份較多也偏軟,吃到第二片就覺得膩,而溫泉蛋最在意的蛋黃部份有點過熟,沒有柔嫩的口感.....
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爬了文才知梅光軒的湯頭是俗稱的W系湯,有豬骨、雞骨為底,還有小魚乾熬煮的海陸風味湯頭,味道十分濃郁,像這碗鹽味拉麵的豚骨味就很濃厚,與另一碗醬油拉麵就不同,
這裡使用的細麵,麵體煮的適中,還蠻好吃的。
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醬油拉麵$190的湯頭多了股醬油的甘甜,點單時店員會先詢問是否減鹽,我這碗己減鹽但喝多了還是覺得太鹹喝不完.....
看來我還不能習慣日本的重鹹拉麵,難道只能吃改良過的日本拉麵嗎?T_T

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附上部份MENU。
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營業時間很長,早上11:00~晚上11:00
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梅光軒的拉麵整體來說是不錯,就個人認為豐富性稍嫌不足,若要比較,可客製化的樂麵屋會比較合我胃口,不過想嚐試日本原味拉麵的朋友還是可以參考參考囉!

PS.據朋友指出,點”叉燒拉麵”或”海老雞鹽味麵”,料會比較豐富,大家參考參考囉!^^


延伸閱讀:


【板橋車站B1】樂麵屋(板橋店)@客製化拉麵真貼心!



【台北敦化南路】屯京拉麵~愈吃愈鹹的重口味啊



板橋區.美食列表

 

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愛小莎@生活五四三

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