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花食間FB公告已停業。

=102.12.23=
沒想到在火鍋界裡不起眼的菜盤,在花食間這有了不同的詮釋,店家特地花心思將菜盤佈置的猶如藝術花卉般的精緻,讓人看起來不僅賞心悅目,用餐的心情也更加愉悅了~
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花食間麻辣鴛鴦火鍋XFB
(02)2381-6200
台北市昆明街86號2樓(板南線西門站6號出口)
營業時間:
週一 - 週五: 17:00 - 22:00 
週六 - 週日: 11:00 - 22:00
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己經忘了多久沒進西門町囉,這次是收到花食間的邀約才再度前往西門町,沒想到變化真大,看得我目不轉晴,好奇著打量現在年輕人到底流行什麼呢~(笑)

花食間是位於昆明街上,就在誠品武昌旁,樓下的SUBWAY是個很明顯的地標唷!
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從一樓外觀來看,只看到走廊上及牆面的招牌,感覺走的是典雅且低調的路線,但看著牆面上如花卉般的藝術餐點,也是很吸引人的呢~
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一到二樓,偌大的空間讓我默默的加分不少,而原木色的大方桌和溫暖的黃光更是令人覺得簡單不失大方喔!
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這裡的座位有四人座、六人座、八人座以及一個十二人座的大包廂,所以若是二人用餐也可以享用四人座的空間,用餐上就覺得更為舒適及寬敞呢!
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店裡共有二.三樓,空間雖然是狹長型,但不僅座位空間大,走動的路線也是很寬敞,下圖就是六人座及八人座的座位。
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二樓則是八人座及十二人座的座位。
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而位於三樓的12人座的大包廂,空間也相當寬敞,而且拉門一拉就可以好好享受自己的私人聚會時光,這對想要保有隱私的朋友們是個很好的選擇呢~
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店家裝潢雖然簡單大方,但我很欣賞的是他們利用了光影投射的方式,來為平凡無奇的牆面增添風采,給人一種低調中帶點華麗的感覺~
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二樓中段的櫃台。
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離我們座位較近的一個櫃子,古色古香的也頗有禪意呢~
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桌面上早備有茶杯、湯匙、湯杓、公筷和垃圾桶。
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入座後就會送上一壺熱茶暖暖胃~連茶壺、茶杯都有挑過,不規則的紋路充滿了中國禪意,和之後送上的餐點還真搭配啊~
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這是來自德國的水果茶$160,味道跟一般水果茶大為不同,較有果酸的氣味,甜度也不高,嗜酸的朋友千萬不要錯過~
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沒多久湯底上桌囉~光看這厚實的邊緣就覺得是個很重的鍋,上面還有些紋路設計,感覺很像鼎呢!
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先來說說這裡的消費方式,所有餐點採單點式,湯底費用一人150元/位,若是鴛鴦湯底則150元/桌(另加),意思是二人用鴛鴦就是450元起跳,有低消1000元/桌,另收10%服務費,用餐時間2小時。

湯底有分三種,
火紅香麻(紅鍋):傳統手工炒製麻辣,選用上等二荊條及朝天椒,以及30多種中藥食材炒製,口感溫順不刺激,味道濃郁香醇。
芙蓉白玉(白鍋):由數種蔬果熬湯底,再由多種天然中藥材熬煮後悶置3小時待香氣濃合,口感甘甜溫順易入口,藥香氣非常濃郁。
青檸瀧奶(綠咖啡):由13種天然食材攪打成泥,溫火炒香後再對上香醇濃的椰奶以及天然蔬果湯底,非常道地的南洋風味。

我們選了芙蓉白玉(白鍋)+火紅香麻(紅鍋),在食材還沒下鍋前先品嚐湯頭,白鍋熬煮的超濃郁,聞起來有淡淡的中藥材香,喝起來卻是蔬果的甘甜,是那種一喝就知道這是很花時間用心去熬煮出來的湯頭,紅鍋則出乎我意料之外的只有微辣(辣度可再請店家調),以前吃麻辣鍋因為怕太辣,所以都很少吃紅鍋,但這裡的紅鍋喝起來只有很溫和的麻和淺淺的辣度,很適合不嗜辣的朋友喔!
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光用看的就知道店家對於湯頭有多用心了~超多藥材啊!
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食材陸續上桌囉...

首先會看到這盤”花藝”作品...啊!不是啦!是簇錦讚花$480~綜合菜盤啦!XD
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除了最左邊的花卉外,其餘的都是可以食用的唷!以插花的方式將平凡的菜盤當成藝術品來呈現,不知不覺中讓用餐的心情也更加愉悅了呢!
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這簇錦讚花裡有大陸妹、高麗菜、金針菇、南瓜、玉米等食材,種類豐富且份量也挺多的,像這份大約可供3~4人食用喔!
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吃火鍋當然少不了主角肉盤囉!送上這盤是美國極品沙朗$420,粉嫩肉片上的油花讓人忍不住吞起口水來....
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沒想到一夾起來居然有這麼一大片!!都快比我的臉大了咧!!
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每一片都是如此的大片,油花也分佈的很均勻,厚度也夠厚呢~
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放入鍋中輕涮個3~5秒馬上起鍋,稍微呈現粉紅色的肉片看起來是不是十分誘人呢?!這極品沙朗一入口就能感受到品質的優異,肉質軟嫩不帶油筋,油花在口中融化的香氣現在想起來還是猛吞口水呢!XD 尤其店裡肉片切的十分大片,厚度也十足,所以仍然保有牛肉應有的口感,嚼起來真是滿足呢!
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再來是嫩雞柳$280,以挖空的洋蔥盛裝上桌,旁邊還有花卉設計,這猛一看真的會以為來到花藝大賽啊.....@@
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質地滑嫩的雞柳,一不小心就會咕溜的滑了下去~XD
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雞柳吃起來沒有過多的調味,靠的是吸收紅白鍋湯頭底的香味,吃起來會有藥膳的香氣唷!
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除了肉品外,當然還會有一些副食啦~

先來個蝦紅珍$130,原本MENU上有各色餃子,但因怕有色素問題,所以目前都只出白色餃子,
以餛飩皮包裹著豬絞肉以及鮮蝦肉,搭配的是椒油醬汁,吃起來有淡淡的椒麻香,但如果餡料再飽滿點就更有口感囉~
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最讓我驚豔和喜歡的就是這泰汁馬鑲$290,以中式油條包覆著豬肉餡的方式呈現,放入紅鍋吸飽了充滿藥膳香氣的湯汁後,吃起來有外皮鬆脆,豬肉紮實的雙重口感,實在令我相當驚豔!另外有附上泰式醬汁,搭配酸酸甜甜的醬汁後又是另一種滋味,但我覺得單單放入紅鍋湯底煮食就夠美味囉!
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最後當然少不了可填飽肚子的韓式冬粉$80!這冬粉吃起來彈牙很有Q勁,和一般台式冬粉久煮後的軟爛口感截然不同喔!
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用餐期間,服務生不斷的來加湯底,有鴨血和自製豆皮可選擇,他們的豆皮吃起來有著千層腐皮的口感,吸飽湯汁後更是美味喔!
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用餐結束,服務生還會送上水果醋來解解膩,讓這餐點劃下完美的句點~:)
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店家以鱷魚皮為menu封套,讓MENU整體質感提升不少~
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MENU以圖文方式來介紹菜色,讓人一目瞭然~
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有些手工料理做作工繁雜需預訂才會有,若想試試的朋友記得先預約唷~
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整體來說,花食間麻辣火鍋給我不同於一般單點火鍋店的感受 ; 食材的新鮮度不在話下,用心熬煮的湯頭更是美味,創意餐點的擺盤以及充滿著藝術感的用餐環境,再再顛覆一般人對於火鍋店的傳統印象! 想要感受一下在花藝店吃美味火鍋的感覺嗎?花食間麻辣火鍋值得一訪喔! 

目前店家有優惠點牛肉送豬肉、點豬肉送火鍋料、打卡按讚送汽水的活動(活動時間依店家為主,請先詢問),另外最近在GOMAJI還會有一波優惠活動,千萬不要錯過了呢!

  

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愛小莎@生活五四三

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留言列表 (2)

發表留言
  • 小可
  • 好想吃啊~~!!!!!
  • 我覺得你那個帝王蟹吃到飽更令我流口水~~><

    愛小莎 於 2013/12/31 17:56 回覆

  • Jasminelady
  • 跟那個士林的叫寬巷子的嗎?內容很像耶
    好有藝術感溜!
    但價位不便宜就是惹~
  • 芸芸也說很像~我是沒看過啦@@
    價位真的不便宜呢
    不過一分錢一分貨
    他們白鍋湯頭好好喝啊~~>///<

    愛小莎 於 2013/12/31 17:54 回覆

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